Después de un largo período de ayuno, derivado de las horas de sueño, el desayuno representa el 30 por ciento de los nutrientes que se deben consumir diariamente, señaló Jesús Cervantes Noriega, nutriólogo de la Universidad Autónoma de Nuevo León (UANL).
La institución educativa destacó que el especialista considera que el desayuno es el pilar más importante en la alimentación, ya que este primer alimento proporcionará los nutrientes esenciales para recargar energía.