Experta explica mitos y realidades de la hidratación
El agua es el constituyente mayoritario del cuerpo y representa más de la mitad del peso corporal en la mayoría de las personas, dependemos de este líquido para sobrevivir porque está involucrado en la mayor parte de las reacciones del cuerpo y cuando no estamos adecuadamente hidratados se afectan todas las células, órganos y sistemas del cuerpo, destacó la dra. Frania Pfeffer Burak.
Además de lo anterior, el agua es el solvente universal, resaltó.
Aunque, indicó, en el país existe poca cultura respecto al correcto uso de los líquidos hidratantes. Se debe fomentar desde niños la ingesta de las bebidas adecuadas, como el agua —aunque hay otros que también hidratan, al igual que los alimentos—.
La especialista compartió lo anterior, así como mitos y realidades sobre el agua y la hidratación, ayer durante su conferencia “Lo que tomo, ¿me hidrata o me deshidrata?” como parte del XXXIII Congreso Nacional Ammfen (Asociación Mexicana de Miembros de Facultades y Escuelas de Nutrición, A. C.) que se realiza en el Centro de Convenciones Siglo XXI.
De acuerdo con la consultora independiente en temas de nutrición y salud, las personas obtienen los líquidos que necesitan de todas las bebidas, del agua contenida en los alimentos y de una agua metabólica, esta última mediante la oxidación de los macronutrimentos.
Entonces, agregó, al final nuestras necesidades de agua se establecerán dependiendo de la edad, género, consumo de energía, actividad física, entorno en donde vivimos, su clima y otros factores más.
La experta precisó que todos los líquidos nos hidratan, pero muchos contienen grandes cantidades de azúcar y no son adecuados para la salud. Consideró que no existe una cultura adecuada sobre hidratación, la gente no suele tomar las cantidades que necesita de líquidos, por lo que vive deshidratada.
Asimismo, indicó que el llamado es a que desde pequeños se fomente y enseñe a consumir agua simple potable, estar pendientes de la hidratación, pues a los niños se les olvida que deben consumir agua.
También se debe cuidar a los adultos mayores, que tienen menos sed y consumen menos cantidad de agua por diversos factores fisiológicos, comentó.
Por otra parte, señaló que la cantidad de agua que una persona debe ingerir se relaciona con su edad, género y estado de nutrición.
Por ejemplo, un recién nacido tiene entre el 75% y el 80% de agua corporal total, pero esa cifra va disminuyendo a lo largo de su vida.
Un hombre adulto con un peso adecuado tendrá entre 60% y 65% de agua corporal. Las mujeres adultas y adolescentes con un porcentaje mayor de grasa tendrán entre 55% y 60%.
Los adultos mayores, dado que se va perdiendo masa magra con el paso de los años, tendrán entre 50% y 55%.
Un adulto que padece obesidad puede tener menos del 45% de agua corporal total, dijo la especialista.— Abraham Bote Tun