Un “dulce resultado” de la crisis

Emprendedor de Tekax recibe una visita inesperada
domingo, 11 de julio de 2021 · 05:45
Emprendedor de Tekax recibe una visita inesperada TEKAX.— Quedarse sin empleo a causa de las dificultades económicas que generó la pandemia no hizo que el ánimo y las ganas de Jorge Góngora Barrera decayeran, sino por el contrario, la situación adversa significó una oportunidad para echar a andar su propio negocio de elaboración de salsas artesanales. Ayer, como todos los días, Jorge se encontraba trabajando en su pequeña empresa, ubicada en la colonia Centro de este municipio cuando hasta las puertas llegó a visitarlo el gobernador Mauricio Vila Dosal, se indica en un comunicado. Tras el recibimiento, Góngora Barrera le mostró al gobernador todo el proceso que emplea para elaborar sus cuatro tipos de salsas artesanales, que ha creado con recetas propias: salsa macha, mermelada de jamaica, salsa italiana y, la más reciente, chimichurri con un toque mexicano, todo elaborado de forma artesanal, con productos naturales y sin conservadores. “Ante la adversidad por la pandemia y luego de las lluvias que nos cayeron el año pasado, los yucatecos hemos salido adelante con su apoyo”, le expresó Jorge, licenciado en Turismo con especialidad en Gastronomía. Durante el encuentro, el joven le contó a Vila Dosal que nunca creyó que de una situación tan difícil naciera su proyecto, poniendo a prueba los conocimientos obtenidos al estudiar la carrera que eligió. “Trabajé en un restaurante de Mérida como supervisor de cocina, sin embargo, ese negocio no resistió a la pandemia y perdí mi empleo, pero de ese amargo suceso, aquí está un dulce resultado”, comentó. Tras escuchar la historia de Jorge, el gobernador reconoció su ímpetu y gran esfuerzo por salir adelante y no rendirse ante el difícil panorama. “Todo es una oportunidad. A veces cuando pasamos por situaciones así de difíciles pensamos que nos va a ir mal y mira, termina siendo lo contrario y mejor, así que muchas felicidades y reconocemos tu esfuerzo”,le dijo el jefe del Ejecutivo estatal. Mientras le enseñaba al Gobernador los pasos para el proceso de elaboración de las salsas, Jorge aprovechó la ocasión para agradecer el impulso que le ha dado a los emprendedores yucatecos a través del Instituto Yucateco de Emprendedores (IYEM). “Actualmente estoy en el programa estatal ‘Transforma tu Producto’, que ofrece el IYEM para brindarnos capacitaciones de forma presencial y en línea, lo cual me han ayudado en la administración de mi negocio, así como a sacar los costos de mis productos, por lo que estoy muy agradecido...”, puntualizó Jorge.

Visita Pormenores

Antes de retirarse, Vila Dosal adquirió un paquete de salsas, de chimichurri, macha y mermelada de jamaica.

Datos de contacto

Actualmente el joven emprendedor comercializa sus productos a través de diversas plataformas digitales, por lo que quienes estén interesados pueden hacer sus pedidos en la página de Facebook “Srita Gourmett Artesanal” o al número 9993-89-22-49, herramientas con las cuales ha logrado vender hasta 48 frascos de sus productos en un fin de semana.

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