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Recomendaciones del IMSS para pedir o preparar alimentos a domicilio

Imagen ilustrativa

En la emergencia sanitaria por Covid-19, la Oficina de Representación del Instituto Mexicano del Seguro Social (IMSS) en Yucatán recomienda que al pedir o preparar alimentos la población ponga en práctica algunas acciones para prevenir contagios de esta enfermedad.

En principio, es importante la persona que va a pedir comida a domicilio se asegure de que el establecimiento respeta todas las medidas de seguridad e higiene antes y durante la preparación de alimentos; que realice un empacado adecuado para no comprometer la inocuidad de los mismos, expresó Alonso Sansores Río, titular de la Jefatura de Servicios de Prestaciones Médicas.

Recepción

Sugirió, además, realizar el pago en línea o mediante transferencia bancaria desde que se realiza el pedido, a fin de evitar el contacto mano a mano. Al salir a recibirlo, el cliente debe solicitar al repartidor que lo coloque en algún lugar seguro o ponerse el cubrebocas y mantener la sana distancia.

Posteriormente, lo ideal es que limpie con toallitas sanitizantes los contenedores de alimentos; evite rociarlos con algún sanitizante, ya que podría poner en riesgo la salud, dijo el especialista.

Establecimientos

En cuanto a los establecimientos que ofrecen comida para llevar o a domicilio, comentó que todo el personal debe practicar el correcto lavado de manos antes de la preparación de los alimentos, así como usar cubrebocas. De igual forma, es importante el lavado y desinfección de frutas, verduras e instrumentos que se utilizan para preparar los alimentos.

También se debe vigilar la adecuada cocción de los distintos tipos de carnes.

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Sansores Río señaló que los empaques deben estar bien sellados; el área por donde los transportan debe desinfectarse constantemente, con una solución de agua y cloro o algún sanitizante.

“El repartidor debe utilizar cubrebocas en todo momento; llevar en el vehículo gel con base de alcohol al 70 por ciento o toallitas sanitizantes para asear sus manos con frecuencia. Es recomendable cargar combustible antes de comenzar las entregas y asear sus manos de forma adecuada después”, mencionó Sansores Río.

Finalmente, si el pago se realiza en efectivo, el repartidor debe considerar usar un contenedor para monedas y billetes. Usar guantes desechables al entregar los alimentos y desinfectarse las manos después de cada entrega y manejo.

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