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“Maya de Asia”, concepto culinario con “Lo mejor de dos mundos”

Edith Matú Chablé, gerente de “The Harbor”; arquitecto Salvador Reyes Ríos, encargado del proyecto arquitectónico de “Maya de Asia”; Carol Kolozs Fischer, director general y propietario del grupo “Rosas & Xocolate”, al que pertenece el citado restaurante y Rosa Sur 32°; Karina y Carlos Lara, de Pueblo Pibil, firma gastronómica con la que se realizó un convenio de colaboración

El jueves 5, Carol Kolozs Fischer, propietario del Hotel Boutique “Rosas & Xocolate”, presentó ante invitados especiales y medios de comunicación su nuevo restaurante “Maya de Asia”, ubicado en “The Harbor” Mérida. Durante el evento, los asistentes tuvieron la oportunidad de estimular sus sentidos al estar presentes en el espacio, que cuenta con dos cocinas a la vista de comensales, y ofrece en más de 50 platillos lo mejor de las cocinas maya y asiática. El martes 10, abrió sus puertas al público y tendrá su inauguración oficial en enero próximo.

Durante la rueda de prensa, el arquitecto Salvador Reyes Ríos y Carol Kolozs Fischer
Carol Kolozs Fischer con los chefs Sam Tarneberg, de Inglaterra; y Daniel Escobar, de la Ciudad de México, quienes junto con Mario Espinosa, chef ejecutivo de la firma “Rosas & Xocolate”, diseñaron el menú que conforma “Maya de Asia”
sociales inauguración de rosas y xocolate
Edith Matú Chablé, gerente de “The Harbor”; arquitecto Salvador Reyes Ríos, encargado del proyecto arquitectónico de “Maya de Asia”; Carol Kolozs Fischer, director general y propietario del grupo “Rosas & Xocolate”, al que pertenece el citado restaurante y Rosa Sur 32°; Karina y Carlos Lara, de Pueblo Pibil, firma gastronómica con la que se realizó un convenio de colaboración
El staff de mixología y barra: Gastón López, Cristina Vallado, Félix Onil Álvarez y Alexis Marín
Pescado ‘tikin xic’ con recado rojo de Pueblo Pibil, cambray, jengibre e xnipek
Carol Kolozs Fischer con su esposa, Anakarina Cruz Ballesteros de Kolozs

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Luis Alpizar Navarrete y Daniela Molina López

La rosa negra