Festival de Hanal Pixán en Valladolid: aquí los detalles

Restauranteros de Valladolid invitan a nueva propuesta
domingo, 31 de octubre de 2021 · 03:30
Restauranteros de Valladolid invitan a nueva propuesta VALLADOLID.— Con motivo del Día de Muertos, a partir de hoy domingo la Asociación de Restaurantes y Servicios Gastronómicos de Valladolid, que preside Carlos Aguirre Guillermo, montará el primer Festival Gastronómico Internacional de Hanal Pixán en la explanada del exconvento de San Bernardino de Siena. Por su lado, el Ayuntamiento, pondrá un altar de Hanal Pixán frente al Cementerio General, en donde todos los visitantes podrán observar las tradiciones de la región; se ofrecerá amplia explicación de los elementos que componen el altar. Aguirre Guillermo, quien es líder de otro grupo de restauranteros diferente a la Asociación de Restaurantes de Valladolid Yucatán A.C. (Arvey), informó que por primera vez se llevará al cabo un festival gastronómico de Hanal Pixán en la explanada del exconvento de San Bernardino de Siena, en donde se instalará un altar y se le pondrá todos los elementos tradicionales que debe tener, como los alimentos que se consumen en esta temporada del Día de Muertos. Explicó que se pondrá disposición de la sociedad los famosos pibes, tamales, dulces, entre otros alimentos que se elaborarán en los restaurantes de los socios que componen su agrupación, mismos que serán expuestos en el festival, de modo que la gente local y visitantes podrán acudir desde hoy domingo a degustar lo que se les ofrecerá. Consideró que la muestra permanecerá hasta los días siguientes, justamente en las celebraciones de los muertos, por lo que se hace extensa la invitación para los que quieran acudir a conocer las tradiciones locales y de la región. Por su parte, el Ayuntamiento desde ayer sábado comenzó a montar un altar de Hanal Pixán frente al cementerio, justo en una de las banquetas de las canchas deportivas de la colonia Emiliano Zapata. Se informó que ahí permanecerá el altar con sus respectivos tres niveles como lo marcan las tradiciones hasta pasado mañana martes 2 de noviembre.— Juan A. Osorio Osorno  

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