La utilidad bruta
Fernando Ojeda Llanes (*)
En escritos anteriores he mencionado el control presupuestal y los costos ocultos de las empresas, principalmente de las comerciales y de servicios; asimismo, que es necesario diseñar proyecciones de futuro para darle seguimiento a los objetivos y obtener los resultados positivos que se expresan en la planeación.
Las empresas pueden dedicarse a determinadas actividades: comerciales, de servicio o industriales. La diferencia entre las comerciales y las industriales es que las primeras adquieren un producto terminado a un determinado costo y lo venden a un precio mayor; el producto, por lo tanto, no sufre modificación, salvo en la presentación con diferentes empaques, envolturas o etiquetas. La empresa industrial, por el contrario, adquiere materia prima, eroga gastos generales o indirectos, utiliza mano de obra para efectuar una transformación y convertirla en un producto diferente que se denomina producto terminado.
La determinación de la utilidad bruta es importante para las empresas; en las comerciales, es la diferencia entre los precios de compra o costo de las ventas y los de venta, por lo tanto, hay dos formas de obtener utilidad alta, la primera es desde la compra realizando buenas negociaciones con los proveedores para obtener los mejores precios, y la segunda es determinar un precio de venta adecuado evitando el exceso de descuentos y rebajas.
En la empresa industrial incurren varios elementos para determinar buena utilidad bruta y es la diferencia entre el costo de venta de los productos fabricados y su precio de venta. En la determinación de este costo de ventas interviene la compra de materia prima, en la cual deben realizarse buenas negociaciones con los proveedores para obtener los mejores precios; el otro elemento es la mano de obra que tiene que ver con los sueldos y salarios que se pagan a los obreros y los gastos indirectos que corresponden a los gastos generales de la fabricación. En la determinación del costo de ventas intervienen los inventarios de materias primas, los de producción en proceso y los de productos terminados.
El sistema completo de la determinación del costo de producción vendida de una empresa industrial encamina a tener una adecuada contabilidad de costos de producción para obtener un control eficiente de los diferentes elementos.
Por lo tanto, para obtener una adecuada utilidad bruta que le permita cubrir sus gastos de operación y obtener utilidades, la empresa industrial requiere tener controles y estrategias para vigilar las erogaciones por los elementos que forman su costo de producción vendida. Se puede inferir que uno de los elementos importantes pero que se controlan muy poco es el de los gastos indirectos de producción que abarcan conceptos generales, como puede ser la energía eléctrica, los combustibles, los sueldos de supervisores, la depreciación de la maquinaria, etcétera.
Para obtener un buen desempeño y mantener bajo control este tipo de erogaciones, debe formularse y controlarse un presupuesto.
Como he mencionado, la utilidad bruta es el resultado de restar a las ventas netas el costo de ventas. Esta operación, que se realiza en números absolutos o más bien en pesos y centavos, debe alcanzar a la empresa para cubrir sus gastos de operación y tener remanentes que son las utilidades; por tanto, si la utilidad bruta es insuficiente se pueden sufrir pérdidas de operación.
A efecto de ponernos en contexto, debemos diferenciar utilidad bruta de margen bruto. Como mencioné, utilidad bruta es la diferencia en pesos y centavos entre las ventas netas y el costo de ventas. El margen bruto es el resultado de dividir la utilidad bruta entre las ventas netas y se expresa en porcentaje.
He percibido en muchas empresas que en vez de que se determine en forma real en la contabilidad controlando sus elementos, para este margen bruto se hace una estimación porcentual para formular sus estados de resultados; esto es un tremendo error, sobre todo en las condiciones tan cambiantes que tiene nuestra economía en la actualidad y los problemas de la inflación en que varían los precios al alza. Si en la empresa comercial es un error hacer la estimación, en una empresa industrial que tiene elementos más complejos es fatal hacer la estimación del margen bruto para el estado de resultados. Si se formula el estado financiero utilizando porcentajes estimados, se podrá determinar un resultado neto teórico pero nunca será cierto, es más, la empresa está pisando terreno pantanoso. En las empresas industriales existen sucesos y elementos que pueden hacer variar el margen bruto con suma facilidad si no se controlan, pero este es otro boleto a comentar posteriormente.— Mérida, Yucatán.
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Contador público certificado. Maestro en Finanzas. Consultor de empresas
El sistema completo de la determinación del costo de producción vendida de una empresa industrial encamina a tener una adecuada contabilidad