El Día de Muertos es una de las festividades más representativas en México, pues es conocido el honor y algarabía que la festividad deja en el país, entre las guirnaldas de colores morado, naranja, calaveras de dulce, mazapanes, mandarinas y el conocido pan de muerto, que suelen adornar los altares para honrar la memoria de los que se fueron.
Tal parece que la festividad mexicana es ampliamente conocida en el mundo, pero algunos extranjeros aún ven con extrañeza esta celebración a la muerte y algunos hasta “se inventan” historias detrás de nuestras tradiciones, como ha sido el caso de la usuaria @Redpiratek en TikTok, quien afirmó a sus seguidores que el pan de muerto estaba hecho con cenizas de personas difuntas.
La joven originaria de Polonia, cuyo contenido se basa en su reacción al probar comida de diferentes países; aseguró en una de sus publicaciones que el pan se prepara con ceniza real de alguna persona muerta.
“No lo sabía, pero para la gente que no es de México ¿Sabían que el pan de muerto que comen en México le ponen cenizas de difuntos de verdad? Por eso se llama el pan de muerto, qué raro es México”, señala la joven en el vídeo, citado por Infobae; aunque no especifica de dónde tomó dicha versión.
@redpiratek Pan de mu3rt00 #pandemuerto #mexico #latinos #mexa #mexicano #gringa ? sonido original – Redpiratek
Cabe aclarar que el vídeo no es reciente, sino que se publicó por primera vez en diciembre de 2020, sin embargo, otros usuarios en redes sociales lo han vuelto a viralizar para tener presente el error de la joven, así como en Yucatán en días pasados circularon nuevamente memes de #LadyPib, la mujer que hizo un vídeo de su reacción al probar el mucbipollo.
El origen del pan de muerto: ¿de dónde viene y qué contiene?
De acuerdo al Instituto Nacional de los Pueblos Indígenas (INPI), durante la época prehispánica existieron las Cihuapipiltin, quienes eran las mujeres que habían muerto durante su primer parto. Según la historia, al haber fallecido en el momento de dar a luz o mientras estaban embarazadas se les concebía como divinidades.
Es a estas mujeres que los antepasados les comenzaron a poner tributos que consistían en panes con formas de mariposas o rayos, los cuales tenían amaranto y “pan ázimo”. Pero el pan de muerto de hoy en día se remonta directamente del “huitlatamalli”, el cual era una especia de tamal.
El Instituto menciona que en la época prehispánica se realizaba un pan de mariposa, el cual era exclusivo de la ofrenda de Huitzilopochtli.
Desde entonces el típico pan fue variando de forma y de color, a tal grado de ser considerado un producto completamente único de cada región.
Por ejemplo, en la Ciudad de México y el Estado de México suele ser redondo, adornado con “huesos” a partir la misma masa y espolvoreado con azúcar blanca. Aunque todavía, se usa colorante rosa en el mismo endulzante inspirado en el uso del color rojo en la época prehispánica.
La simbología del pan de muerto representa una tumba con un cráneo y las tiras con bolitas de masa evocan a los huesos del Zompantli.
Cabe mencionar que los ingredientes que se utilizan en la elaboración de estos panes son los siguientes: harina de trigo, azúcar, huevos, jugo de naranja, ralladura de naranja, esencia de azahar, anís y se decora con ajonjolí o azúcar de caña.