TIZIMÍN.— La carne de res para el tradicional “chocolomo” es lo que más demanda tiene en la plaza de toros durante la Feria de Reyes.
A pesar de los precios elevados que superan los 100 de pesos, la gente realiza largas filas a fin de llevar carne en trozo, rejalada o huesos.
En los últimos días los abastecedores de carne han registrado buenas ventas, lo mismo que las comerciantes que ofrecen desde rábano, cilantro y lechuga hasta recado, ajo y naranja, con precios que van desde los 5, 10 y hasta 15 pesos.
El kilo de carne de res lo ofrecen a 120 pesos y el de huesos a 50 pesos.
Horario
Los abastecedores aseguran que desde las 3 de la tarde se inicia la venta y termina a las 9 de la noche. Parte de la carne que se vende en las corridas de postín es la que se ofrece a la gente.
Amas de casa, como Wilma Chan Virgilio, aseguran que el tradicional “chocolomo” no puede faltar durante esta feria tanto para familias tizimileñas como para visitantes, aunque ahora que el precio de la res ha subido tratan solo de comerlo una vez invitando a la familia.
La mujer indica que para comprar los huesos hay que llegar desde temprano, pues es lo primero que se agota.— WENDY UCÁN CHAN