El empresario restaurantero Álvaro Traconis Flores, presidente del Colectivo de Profesionales Gastronómicos y Turísticos de Yucatán, agradeció al gobierno estatal, y en particular a la secretaria de Fomento Turístico, Michelle Fridman, la promoción que tiene encumbrado hoy a la gastronomía yucateca y el destino turístico que es la entidad.
El reconocimiento de Traconis Flores por los logros en materia turística lo llevó a decir que “ojalá se quede la secretaria (en alusión a Michelle Fridman, que termina su gestión en 2024 junto con la administración del gobernador Mauricio Vila)” para que continúe promoviendo y posicionando el turismo y la gastronomía yucateca.
“Lo que vivimos en materia turística y posicionamiento gastronómico es por la extraordinaria promoción del destino Yucatán y la gastronomía”, señaló en la rueda de prensa de presentación de la segunda edición del Festival Sabores de Yucatán, en el hotel Wayam Mérida.
Destacan la promoción turística de Yucatán
“Hoy nos damos cuenta que nos reconocen en el mundo por la promoción del destino que ha realizado este gobierno”, reiteró Traconis Flores”.
“Tenemos embajadores y promotores de Yucatán en varios países por los eventos internacionales, como llevar a Wilson Alonso, chef de Halachó, a Londres, donde enseñó a cocinar tamales, llevó las hojas de elote maíz guardada en su maleta”.
“(También) la feria Yucatán Expone en Ciudad de México, el tianguis turístico en Mérida. Ojalá siga esta dinámica, ojalá continúe este festival y ojalá se quede secretaria para que siga promocionando Yucatán”.
Festival Sabores de Yucatán y nueva inversión
Traconis Flores destacó que en el marco del Festival Sabores de Yucatán de este año vendrán muchos chefs famosos que interactuarán con los chefs locales.
“Vendrán visitantes a probar sabores que desconocen y toda esta dinámica ha abierto el mercado, viene más turismo y llegan mayores inversiones privadas en turismo”.
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“Hay una coyuntura que se está dando en Yucatán por la promoción gastronómica que impacta en la industria hotelera”, señaló.
“Vamos a abrir en breve un nuevo hotel de marca dual en Mérida y la inversión es porque vemos un real crecimiento económico, turístico y gastronómico en el Estado”.
“Seguro no se quiere ir”, le dicen a Michelle Fridman
El empresario volvió a dirigir sus palabras a la secretaria Michelle Fridman y le dijo: “seguro que usted no se quiere ir de Yucatán. Estoy seguro que va a cerrar a todo vapor su trabajo y coronará un sexenio muy exitoso”.
Los aplausos no se hicieron esperar luego de este discurso de apoyo a la gestión de la titular de la Sefotur.