El alcalde Alejandro Ruz Castro encabezó un encuentro con empresarios del sector restaurantero del interior del estado, con quienes compartió acciones y programas municipales que han contribuido a posicionar a Mérida como “Ciudad Creativa Gastronómica” reconocida por la Unesco.
De acuerdo con un comunicado, Ruz Castro realizó un recorrido con empresarios restauranteros de los municipios de Umán, Izamal, Progreso y Mérida por el Corredor Gastronómico y Turístico de la calle 47.
Les mostró las bondades de este proyecto, inaugurado en noviembre pasado por el hoy alcalde con licencia Renán Barrera Concha.
Los acompañó Claudia González Góngora, presidenta de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac) delegación Yucatán, y José Collado Soberanis, director de Servicios Públicos Municipales.
“Este tipo de proyectos que hoy se comparte con los municipios del interior del estado permite seguir impulsando y apuntalando el desarrollo local a través de la promoción gastronómica, considerada como un gran atractivo de Yucatán”, mencionó el alcalde meridano.
En el trayecto saludó a los trabajadores de las cuadrillas de Servicios Públicos Municipales, que realizaban limpieza de la vía pública y mantenimiento de los maceteros de este corredor donde actualmente funcionan 15 restaurantes.
Esos negocios generan una cantidad importante de empleos y contribuyen a la reactivación económica de este barrio del Centro Histórico, se explicó.
El presidente municipal recordó que la intervención de este tramo surgió ante la necesidad de dar una mayor reactivación económica y social en este sector del centro de la ciudad.
Para ello, agregó, se llevó al cabo un proceso de participación ciudadana que permitió escuchar las necesidades de los vecinos y a la iniciativa privada de la zona mediante mesas de trabajo, entre otros mecanismos de consulta.
“Este corredor gastronómico está llamado a consolidarse como un detonante económico y turístico de Mérida a través del reordenamiento del espacio público con criterios sustentables y de vanguardia”, expresó.
En su intervención, la presidenta de la Canirac reconoció el esfuerzo y disposición del Ayuntamiento para escuchar las peticiones de la ciudadanía y poner en marcha proyectos de este tipo que detonan la economía local, a la par que reactivan la vida social y turística en las diferentes zonas de la ciudad.
“Aquí se pudo ver como la vinculación y las gestiones entre la iniciativa privada y el Ayuntamiento de Mérida lograron que esto que hace años era una calle de paso se convirtiera en un corredor gastronómico, que hoy día es algo icónico en la ciudad, es algo que nos sigue potenciando como destino turístico y gastronómico”, señaló.
Sinergia
La empresaria agregó que cuando existe una buena sinergia entre autoridades de gobierno, la iniciativa privada y la sociedad surgen proyectos como el Corredor Turístico y Gastronómico de la calle 47 y la calle 60, que junto con el Gran Parque La Plancha será un fuerte atractivo para la atracción de más visitantes tanto locales como extranjeros, lo que dejará una mayor derrama económica para la ciudad.
“Creo que esto es una muestra de lo que estamos haciendo bien en Mérida y en Yucatán, de cómo con la voluntad y la sinergia entre la iniciativa privada y las autoridades municipales, estatales y federales podemos lograr algo que trascenderá el día de mañana”.
“Estamos apostando por nuestra gastronomía que no sólo es la típica que todos conocemos, sino que hoy día muestra una amplia oferta gastronómica que todos pueden venir a disfrutar”, comentó.
Luis Herrera, propietario del restaurante Marmalade, dijo que la construcción del Corredor Gastronómico ha sido un acierto del Ayuntamiento de Mérida y destacó que desde su apertura ha registrado mayor presencia de visitantes por la zona, permitiendo que los negocios prosperen.
“La verdad es que ha sido un cambio muy positivo, se ve ese cambio en las calles y aunque hay detalles que tenemos que ir puliendo, como en todo proyecto nuevo, se ha visto una gran afluencia de la gente que está viniendo a conocer la calle 47, tanto de gente local que no visitaba el Centro como de los turistas que llegan y buscan lugares nuevos como este”.
“Estamos contentos con los resultados que estamos teniendo”, acotó.
En ese contexto, el alcalde informó que hasta el pasado 22 de noviembre el corredor había sido visitado por 8,000 asistentes, con una derrama económica de más de dos millones de pesos.
A la reunión acudieron los empresarios del interior del estado Gilmer Estrada, propietario del restaurante Zamná en Izamal; Guillermo Canul, del restaurante La Noria en Umán, y Carlos Ricalde, restaurantero de Progreso.
Asimismo, estuvieron los empresarios locales Carlos Campos Achach, de Messinas; Heladio Nájera, de Remate de Montejo; Juan Carlos Arroniz, de El Catrín; Juan Pablo Sánchez, de Ánima; Esmeralda Ríos Cárdenas, subdirectora de Turismo, en representación José Luis Martínez Semerena, director de Desarrollo Económico y Turismo.
Atractivos Corredor Gastronómico
El alcalde Alejandro Ruz Castro le presentó a restauranteros de Izamal, Umán y Progreso la obra de la calle 47 del Centro.
Modelo
El concejal comentó que la idea de este encuentro con restauranteros es ofrecerles un panorama de los proyectos exitosos que pueden replicar en sus municipios para hacerlos más atractivos al turismo.
Trabajo en conjunto
“Esta realidad es fruto de una labor colaborativa entre autoridades e iniciativa privada con visión a futuro, porque impulsa la interacción comunitaria, la recuperación del espacio público peatonal y los criterios de movilidad urbana sustentable”.
Una opción
“Es un proyecto que se podría replicar en otros municipios, además de recibir, en la medida de sus áreas disponibles, a restaurantes igualmente de otras partes del estado”, señaló.