La combinación del Día del Padre y la Noche Blanca este fin de semana es una buena oportunidad para el sector restaurantero de recuperarse en las ventas, dijo Claudia González Góngora, presidenta de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac) en Yucatán.
“El Día del Padre se presenta como un momento que puede reactivar la actividad en nuestros establecimientos. Lo recibimos con optimismo, confiamos en que esta fecha permita un repunte de al menos 20% en las ventas, brindando un respiro a miles de negocios y familias que dependen de la gastronomía”, apuntó.
Para aprovechar esta combinación de acontecimientos, anticipó, el sector restaurantero preparó menús temáticos, descuentos para grupos familiares, ofertas en bebidas y postres, música en vivo y otras actividades atractivas para sus comensales.
La lideresa comentó que el sector ha pasado semanas complejas, con una caída notable en las ventas.
“Eso nos preocupa porque somos un termómetro social y económico: cuando el consumo se desacelera, los restaurantes lo sentimos de inmediato, y es lo que está pasando en estas semanas de menor afluencia en nuestros locales”, señaló.
Con los eventos de la Noche Blanca y el Día del Padre esperan tener una buena recuperación este fin de semana.
“Cada plato que consumimos y cada bebida que ordenamos ayuda a sostener estos negocios y a generar empleos. Festejar en familia no solo fortalece los lazos afectivos, también crea recuerdos y enaltece nuestra cultura gastronómica”.
Al hablar sobre cómo se preparan, Claudia González anticipó que “los restaurantes del estado preparan menús temáticos, descuentos para grupos familiares, ofertas en bebidas y postres, música en vivo, entre otras promociones, todo pensado para que la celebración sea memorable y accesible.
“Por eso Canirac Yucatán invita a todas las familias a continuar al día siguiente para honrar a los padres compartiendo la mesa en los restaurantes locales. Celebrar en estos espacios significa disfrutar de la hospitalidad yucateca, apoyar la economía estatal y fortalecer el tejido social que nos distingue”, comentó.
La Canirac se une a la Noche Blanca hoy sábado, pues numerosos establecimientos afiliados ofrecerán descuentos de hasta un 10% en el consumo, en conjunto con los encuentros artísticos y de convivencia que promueve el Ayuntamiento de Mérida.