El alcoholismo continúa como uno de los principales problemas de salud pública en Yucatán. De acuerdo con la Encuesta Nacional de Consumo de Drogas, Alcohol y Tabaco (Encodat) 2025, cerca del 47% de la población yucateca consume bebidas alcohólicas con frecuencia.
Además, un 11% reporta ingerir más de cinco cervezas en una sola ocasión al menos una vez al mes.
Las advertencias recientes de la Secretaría de Salud de Yucatán sobre la presencia de alcohol adulterado en el estado han encendido las alertas por los riesgos que representa este tipo de productos para la población.
Para conocer las consecuencias del consumo de bebidas adulteradas, el doctor César Sánchez Vázquez, médico cirujano, explica que el alcohol que normalmente se comercializa en licorerías, supermercados y tiendas de conveniencia es alcohol etílico, obtenido mediante destilación de plantas como la caña de azúcar.
“Es un alcohol más simplificado y más fácil de procesar por el organismo, en teoría, porque éste no está diseñado de ninguna manera para procesar el alcohol. Esto lo inducimos nosotros en el momento en que tomamos nuestra primera bebida alcohólica”.
Sin embargo, indica que uno de los productos más utilizados para adulterar bebidas es el alcohol metílico o metanol, debido a su bajo costo.
Esta sustancia, derivada de la madera y empleada como solvente o combustible, puede provocar daños severos e inmediatos.
“El alcohol metílico puede inducir un daño hepático prácticamente desde la primera copa”, advierte.
Años atrás, añade, este producto podía adquirirse con facilidad en tlapalerías a precios muy bajos, hasta que su venta fue restringida debido a los riesgos sanitarios.
El médico explica que tanto el alcohol clínico como otros productos industriales pasan por procesos para añadirles olores o sabores desagradables y evitar su consumo. Compara este procedimiento con el gas LP, al que se le agregan compuestos para detectar fugas.
Sánchez Vázquez detalla que el organismo produce enzimas para procesar el alcohol, pero este esfuerzo genera inflamación en el hígado y, con el tiempo, puede derivar en enfermedades como hígado graso.
En el caso del alcohol metílico, el daño puede ser irreversible. El especialista indica que esta sustancia destruye la mielina, una capa que protege los nervios, por lo que en muchos casos las personas intoxicadas pierden la vista.
“El alcohol metílico en tus nervios es como sumergir un hule en acetona, el hule se disuelve”, ejemplifica.
El médico también alerta sobre los riesgos del consumo excesivo de alcohol en general.
“No se trata de regañar a las personas para que no beban, sino de estar conscientes de que existe un daño incluso tomando solo dos cervezas al día durante toda la semana, en seis meses te vas a encontrar con daños metabólicos”.
Finalmente, recomienda extremar precauciones con bebidas servidas en establecimientos clandestinos o adquiridas en la informalidad, así como revisar siempre el marbete y el código QR de las botellas, el cual debe dirigir a la información oficial del producto.
Asimismo, exhorta a acudir de inmediato a un servicio de urgencias en caso de presentar síntomas como dolor de cabeza intenso, mareos severos o alteraciones visuales tras ingerir alcohol supuestamente adulterado.— Pablo César May Pech
En síntesis
Alto consumo. Casi el 47% de la población yucateca consume alcohol con frecuencia y un 11% bebe más de cinco cervezas en una sola ocasión al mes.
Alerta sanitaria. La Secretaría de Salud de Yucatán advirtió sobre la presencia de alcohol adulterado y los graves riesgos para la salud.
Deja daños severos. El alcohol metílico o metanol puede causar daño hepático inmediato, afectaciones neurológicas irreversibles e incluso pérdida de la vista.
Riesgo latente. El consumo excesivo de alcohol puede provocar enfermedades metabólicas y hepáticas a mediano plazo.
Prevención. Especialistas recomiendan evitar bebidas de procedencia dudosa, verificar marbetes y acudir al médico ante síntomas de intoxicación.