TZUCACAB.— Como un super alimento clave para la salud, rico en nutrientes y disponible a precios sumamente accesibles durante esta temporada de cosecha, calificaron habitantes y pequeños productores de este municipio al aguacate local, cuyo costo se ubica actualmente desde los 5 pesos por pieza.
Entre los productores, Carlos Chan recordó que, durante una plática informativa impartida hace tres años con datos de la Secretaría de Salud, se destacó que el aguacate figura entre las frutas más completas por su elevado aporte de grasas saludables, vitaminas, minerales y fibra.
En dicha capacitación, explicó el entrevistado, se exhortó a la población a incluir esta fruta en la dieta familiar diaria, aprovechando que en la región se cuenta con producto fresco y disponible. Entre las principales bondades señaladas se encuentran sus beneficios cardiovasculares, digestivos, metabólicos y antioxidantes.
Auge en agosto
Si bien hay cosecha a lo largo de todo el año —aunque con disminuciones periódicas en los volúmenes—, detalló el productor, durante el mes de agosto la producción alcanza su punto más alto. Esta abundancia permite que a nivel local se comercialice entre los 5 y 10 pesos por pieza, e incluso propicia que en los huertos de traspatio se llegue a desperdiciar la fruta por la alta disponibilidad.
Según estudios científicos, su consumo regular ayuda a reducir el colesterol malo (LDL), incrementa el colesterol bueno (HDL) y contribuye a disminuir la presión arterial.