Para garantizar la seguridad y buen servicio de alimentos en la Feria de Xmatkuil, se realizó una fuerte inversión en las instalaciones del suministro de gas a los 40 restaurantes que estarán en las dos naves de la Cámara Nacional de la Industria Restaurantera y Alimentos Condimentados (Canirac) Yucatán, informó su presidente Israel López García.
“No tengo idea de a cuánto asciende esa inversión, pero si es fuerte, tienen que hacer cambios de los tanques de gas, de los ductos, para llevar a los restaurantes el servicio y la instalación de medidores modernos independientes”, añadió.
El líder empresarial precisó que no es que hayan tenido problemas con el suministro el gas, pues tiene entendido en esta ocasión contarán con un nuevo proveedor no porque el anterior haya sido malo o dejado un mal servicio, sino que fue por decisiones del Instituto Promotor de Ferias.
También dijo que lo que hacen es verificar que las cosas se hagan de manera correcta, ya que habrán nuevas instalaciones en el suministro de gas, nuevos equipos modernos para dar el servicio o adecuado y correcto, “lo que queremos garantizar y hemos tenido el acercamiento con el proveedor para que no vayamos a tener ningún problema en el suministro y considero que todo va a ir de manera correcta”.
Además reiteró que la inversión corre a cuenta del proveedor en parte porque ellos quieren tener un acercamiento con los restaurantes, que conozcan su servicio y de alguna manera estar presente en un sector que requiere de sus servicios.
Al retomar el tema de la participación de la Canirac en la Feria Yucatán como cada año, el dirigente informó que como parte de los preparativos, personal de los 40 restaurantes que están en las dos naves del recinto ferial tomó cursos de manejo higiénico de alimentos y de protección civil para tratar de dejar las naves lo mejor que sea posible, y para que los clientes puedan tener un lugar adecuado y seguro.
López García señaló que cada restaurante va a determinar las acciones que llevará al cabo para invitar a los clientes.
Además invitó a la gente a acudir a la feria, que entre a las naves de Canirac y vea las más de 40 propuestas que tendrán de restaurantes, y acercarse porque cada uno de ellos van a preparar menús y paquetes especiales para este evento.