El proyecto de investigación “Alimentación, salud y enfermedad durante el embarazo en mujeres mayas en el contexto intercultural” reveló que el 78% de los embarazos en comunidades es de alto riesgo debido a problemas asociados a la obesidad y el sobrepeso.
El investigador de la Universidad Autónoma de Yucatán (Uady) Miguel Güémez Pineda detalló que el estudio se inició en 2018, con la participación de 57 mujeres de Yaxcabá que estaban en proceso de embarazo o lactancia, indica un boletín.
Diagnóstico nutricional y de salud
A ese grupo se le realizó un diagnóstico del estado nutricional y de salud en el cual se registraron peso, talla, detección temprana de enfermedades como la diabetes gestacional e hipertensión, así como hábitos de alimentación.
Entre los resultados destacó un alto consumo de alimentos ultra procesados como enlatados y embotellados, que se encuentran con mucha facilidad en las comunidades debido a que son fáciles de conservar.
También se identificó un elevado consumo de calorías por alimentos altos en grasas, harinas y tortilla, por mencionar algunos.
Modificación de conductas alimentarias
Con los datos obtenidos en el primer año se desarrollaron estrategias para modificar las conductas alimentarias; por ejemplo, una campaña para que sus dietas incluyan alimentos producidos localmente, con un alto valor nutricional, de bajo costo y de temporada.
En el segundo año de investigación se documentó que el 70% de las mujeres que habían dado a luz lo hizo por cesárea, lo que indicaba que existían complicaciones en el parto.
Durante este período también se registró la percepción, representaciones y prácticas alimentarias antes, durante y después del embarazo, así como las complicaciones y padecimientos que se asocian a ese estado.
De este modo, con la participación conjunta de investigadores de la Uady y personas de las comunidades, que se apropian del conocimiento y lo hacen suyo para el bienestar de su salud, se busca que los conocimientos y estrategias puedan ser replicables en otros municipios yucatecos.
De un vistazo
Investigación
En el estudio participaron estudiantes de los programas educativos de medicina, enfermería, trabajo social, nutrición, antropología y comunicación social, quienes trabajaron para el diseño, promoción y difusión de la información que se proporcionó a la comunidad.
Organizadores
Este proyecto es financiado por la Fundación W.K. Kellogg y la Uady.