Un plan piloto solo será para la capital del país
El presidente de la Cámara Nacional de la Industria Restaurantera y Alimentos Condimentados (Canirac), Roberto G. Cantón Barros, informó que de momento esta delegación no tiene planes de aterrizar en Yucatán la plataforma “Tu guía dónde comprar” que se aplicará en Ciudad de México en forma experimental.
Esta plataforma forma parte del protocolo “Mesa Segura” para la reactivación del sector restaurantero en esta pandemia.
Además de toda la información y promoción de productos, servicios, normatividad sobre el Covid-19, bolsa de trabajo y estrategias para impulsar los negocios, ofrece la repartición de pedidos de alimentos en motocicletas eléctricas con el cobro de una comisión de 12%, porcentaje que es muy inferior a lo que cobran conocidas “apps”.
Entrevistado sobre esta alternativa de entrega a domicilio en vehículos ecológicos, Roberto G. Cantón precisó que la “app” es una prueba piloto que se aplicará en los restaurantes de Ciudad de México y con ello esperan que los servicios de los establecimientos sean más accesibles con los clientes.— Joaquín Chan Caamal
“Esta plataforma es una prueba piloto que de funcionar como se espera podría compartirse el modelo con las delegaciones de todo el país”, señaló el directivo de los restauranteros yucatecos. “Sabemos que las entregas de esta plataforma se realizarán a través de una alianza con Entregas Ecológicas, que es una empresa de mensajería que realizará las entregas de alimentos en motocicletas eléctricas. Sin embargo, en cada entidad se tendría que adaptar de acuerdo con las necesidades del sector”.
Por otro lado, ayer entró al mercado restaurantero de Mérida la plataforma DiDi Food que asegura, en un comunicado, que tiene 900 negocios afiliados y ofrece la tarifa más baja, a partir de los $14. En esta primera semana de arranque dará subsidio de 50% en restaurantes y 30% en grandes cadenas de alimentos.
Otra plataforma de distribución que dará servicio a domicilio es la empresa jaliscience Encalientes, que ayer presentó su plan de trabajo.