FILADELFIA.- Una joven veinteañera perdió la vida después de beber una limonada mal preparada en un restaurante de la cadena Panera Bread en el estado de Pensilvania, Estados Unidos.
Los hechos ocurrieron Filadelfia en 2022 y fueron retomados por medios estadounidenses e internacionales tras conocerse las causas del fallecimiento, que llevaron a la familia de la joven a demandar al establecimiento.
Joven muere por beber limonada mal preparada
La joven Sarah Katz, de 22 años falleció el 10 de septiembre de 2022, horas después de beber una limonada del restaurante Panera Bread, la cual tenía cantidades excesivas de cafeína que le causaron un paro cardíaco debido a una cardiopatía que padecía.
La joven acudió a Panera Bread con amigos para celebrar un cumpleaños, pero debido a que sufría una afección cardíaca que le prohibía ingerir ciertos alimentos así como bebidas con cafeína en exceso, ordenó una “Charged Lemonade” en vaso grande.
La cadena promociona la bebida “Charged Lemonade” como “limpia y a base de plantas” con bajos niveles de cafeína y azúcar, sin embargo, los estudios señalaron que contiene el equivalente a 30 cucharaditas de azúcar y 390 milígramos de cafeína además de guaraná.
En redes sociales, principalmente TikTok, usuarios han denunciado el exceso de cafeína en la “limonada cargada” de Panera Bread y la falta de advertencias al respecto.
Limonada de Panera Bread tenía exceso de cafeína y azúcar
De acuerdo con los estudios citados por la familia de Sarah, la limonada contenía 390 miligramos de cafeína, una cantidad mayor a cualquier café tostado que ofrece el negocio, lo que contradice a la publicidad presentada.
Además del equivalente a 30 cucharaditas de azúcar, la limonada también está hecha con guaraná, un estimulante natural con un contenido de cafeína superior al café y una absorción más lenta y duradera.
La planta de guaraná es usada en bebidas energéticas y aunque la Administración de Medicamentos y Alimentos de EE.UU. (FDA) la considera “generalmente segura” en dosis altas puede causar presión arterial alta, palpitaciones cardíacas, ansiedad, entre otros.
Por esta razón se recomienda a personas con problemas cardiovasculares evitar o limitar su consumo.
Sarah Katz no sabía sobre contenidos de la limonada
Según la demanda de la familia de Sarah Katz, la entonces estudiante de la Universidad de Pensilvania desconocía la cantidad de cafeína en la limonada debido a la publicidad engañosa utilizada por la cadena.
En fotografías del menú que fueron adjuntadas en la demanda se ve que el restaurante ofrece la mencionada limonada “junto con todas las bebidas sin cafeína y/o menos cafeína de Panera”.
“Ella estaba muy, muy atenta a lo que tenía que hacer para mantenerse a salvo […] Estoy segura de que si Sarah hubiera sabido cuánta cafeína contenía (la limonada), nunca la habría tomado”, Victoria Conroy al medio estadounidense NBC News.
La familia señala que la limonada de Panera tenía más cafeína que dos latas estándar juntas de las bebidas energéticas de Red Bull y Monster, lo que resultó fatal para la joven que padecía de síndrome de QT largo de tipo 1.
De acuerdo con el sitio de la Clínica de Mayo, este síndrome consiste en “un trastorno de señalización cardíaca que puede hacer que el corazón lata rápido y de manera caótica (arritmias)”
“Todo el mundo piensa que la limonada es segura. Y realmente esto no es limonada en absoluto, es una bebida energética con sabor a limón […] no incluyen ninguna advertencia sobre efectos potencialmente peligrosos”, dijo Elizabeth Crawford, abogada de los padres.
Panera Bread emitió comunicado sobre los hechos
Ayer lunes 23 de octubre, la familia de Katz presentó una demanda contra Panera Bread por negligencia al no advertir a los consumidores sobre los posibles peligros de ingerir las bebidas, no supervisar sus procesos de elaboración y usar publicidad engañosa.
En respuesta, Panera Bread emitió comunicado diciendo:
“Nos entristeció mucho enterarnos del trágico fallecimiento de Sarah Katz. Nuestros corazones están con su familia. Creemos firmemente en la transparencia en torno a nuestros ingredientes. Trabajaremos para investigar a fondo este asunto”.
En su sitio web —revisado por Meganoticias este martes 24 de octubre— actualmente la empresa promociona sus limonadas cargadas como “la bebida energética definitiva que garantiza cargar tu día”.
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