Un examen dice cómo responde el cuerpo a la dieta
LISBOA (EFE).— Un bastón de algodón, gel para preservar las células, un laboratorio para analizar los resultados y un nutriólogo que los interpreta. De esa manera funciona MyNutriGenes, la prueba lusa que averigua el modo en que el organismo asimila los nutrientes y ayuda a diseñar dietas personalizadas más saludables.
La idea surgió porque “mucha gente quiere perder peso y llevar una vida saludable, pero no sabe qué es mejor para sí misma”, explica Daniel Luís, director científico de HeartGenetics, la startup detrás del invento, comprada a finales de 2020 por el italiano Impact Lab Group.
Al contrario de lo que venden las dietas milagrosas, “la genética explica que todos somos distintos” y, aunque la mayoría de los métodos de reducción de peso se centran en reducir la ingesta calórica, “no funciona igual para todo el mundo”.
La prueba, que analiza más de 70 genes, ayuda a la persona a saber cómo la genética incide en su forma de procesar los alimentos y si “hay una tendencia a acumular grasa abdominal, cómo responde a la insulina, a los hidratos de carbono, a las proteínas o a las fibras”.
También aporta datos sobre un posible déficit de vitaminas, proteínas o minerales, y el impacto de sustancias como cafeína.
Los datos los interpreta un profesional, que podrá “crear una estrategia para que la gente entienda mejor cómo es su organismo, qué puede hacer para estar más sana” y cambiar el estilo de vida.
“Muchas veces la alimentación no tiene que ver con el peso, sino que los micronutrientes se asimilen de la forma adecuada”, subraya Daniel Luís, quien destaca la importancia de que el usuario se someta a la prueba varias veces para conocer su metabolismo.
“Muchas personas no comen carbohidratos porque piensan que son malísimos”, dice, pero hay casos en que ayudan a perder peso.
“La dieta mágica”, “El alimento que debes comer si quieres perder peso”… Internet está lleno de mensajes que promueven dietas que, a la larga, pueden ser peligrosas para la salud.
“Las personas siguen mucho dietas milagrosas porque prometen un efecto inmediato”, pero “causan estrés al organismo y no se mantienen en el tiempo porque no son saludables y muy restrictivas”, dice Luís.
Lo importante es que la persona “sepa cómo funciona su organismo”, “sea educada por un profesional y cree un nuevo estilo de vida que pueda mantenerse en el tiempo”.
“Hacer una dieta durante un mes o dos, y después volver a la vida anterior” no funciona y las dietas milagrosas “me parecen falsas”, puntualiza.
De un vistazo
Diles no
Daniel Luís, director científico de HeartGenetics, pide huir de los consejos de redes sociales.
Formación fingida
“Es muy fácil, en alimentación, fingir la formación. Es más correcto ir a un nutriólogo que tenga conocimientos en el área y pueda ayudar”, apunta.