El pasado 22 de febrero, en la Sociedad Mexicana de Parrilleros (SMP) se celebró
la primera edición de 2025 de la Grill Night by Diario de Yucatán, un exclusivo
evento gastronómico que se ofrece como beneficio para premiar la lealtad de los
suscriptores. Decenas de asistentes disfrutaron de una experiencia culinaria única,
guiada por el maestro parrillero César Barroso quien preparó diferentes proteínas. El
menú incluyó como plato de entrada papas con salsa de queso y costilla norteña con
Rub del Norte SMP; los platos fuertes fueron tacos de aguja norteña asada con cebolla
encurtida y salsa tatuada, picaña ahumada con BBQ Kansas Rub SMP y pizza de res
con salsa verde asada y queso asadero; y para el postre los comensales disfrutaron de
un panqué de plátano en asador con Rub del postre SMP.
Leonardo Nicolín Rodríguez, Juan Carlos Nicolín Calderón, Lilí Novelo Velázquez y Lizbeth Rodríguez Angulo Omar Moreno Pulido y Ernestina Calderón Aguilar Gerardo Peniche Lara, Miguel Arjona Lara, Carolina Sáenz Mellado, Fernanda Espinosa Haro, Luis Gerardo Góngora Mellado, Ana María Mellado Zumárraga y Karina Haro Evia Alfredo Medina Ocampo, Fernando Saucedo Palma, Fanny Medina Ocampo, Humberto Arcila Arce y Roxanna Medina Ocampo Leticia Novelo Velázquez y Rosa Elena Lavalle Lorenzana Durante la velada, los asistentes aprendieron la técnica correcta para preparar los cortes Gabriela Menéndez Martínez de Medina y Edward Medina Ocampo Ricardo Villanueva Lavalle, Pamela Campos Rendón, Lilí Novelo Velázquez y Rosa Elena Lavalle Lorenzana Cesar Barroso, parrillero encargado de dar la clase
