PROGRESO.— El Ayuntamiento invita a la población y visitantes a tomar precauciones mañana jueves por el cierre de calles que se hará por el desfile infantil del Carnaval, que a las 4 de la tarde partirá del parque de La Madre y concluirá en los bajos del Palacio Municipal.
Los niños, con sus coloridos atuendos, recorrerán toda la calle 31, informa Susana Mireya Campos Mendoza, integrante del comité organizador de las carnestolendas y coordinadora de Educación de la Comuna.
—Elementos de la Policía Municipal y de Protección Civil velarán por la tranquilidad de los participantes y espectadores —agrega.
Indica que en el desfile participarán los soberanos infantiles, Jorge Ramírez Cáceres “Jorgito I” y Juliette Álvarez Rejón “Juliette I”, así como los reyes especiales, Priscila Paredes Ortiz “Priscila I” y Eduard Amaya Sosa “Eduard I”, con su comparsa.
Invitan a plática, hoy
La Coordinación de Fiscalización del Ayuntamiento y la Secretaría de Salud de Yucatán invitan a los dueños de restaurantes, pescaderías o cocinas económicas y prestadores de servicios a la plática de fomento sanitario que se imparte hoy miércoles a las 11 a.m. en Chicxulub y el martes 20, a la misma hora, en Chuburná.
Según un comunicado, el curso va de la mano con visitas de verificación a los negocios que hace personal de SSY aleatoriamente.
“La dinámica es breve y amena, y se busca reiterar a las personas que manejan alimentos la importancia de las buenas prácticas como son limpiar, separar alimentos crudos de cocidos, cocer bien los alimentos, enfriar y usar agua potable y materias primas seguras asimismo incluye la limpieza en las instalaciones y áreas, equipos y utensilios, sin dejar a un lado la capacitación de los trabajadores, de ahí el propósito de esta plática”, dice Angélica Villanueva Arce, coordinadora de Fiscalización del Ayuntamiento.
Afirma que la primera charla se impartió ayer martes en la sala audiovisual de la biblioteca modelo “Eligio Ancona”, en esta ciudad, para destacar la importancia de la norma 251 -SSA1-2009 sobre “Buenas prácticas de higiene y sanidad en la preparación de alimentos, bebidas y suplementos alimenticios”.
Precisa que Hernán Zapata Aguilar, de la SSY, les recordó que dicha norma “establece los requisitos sanitarios mínimos de buenas prácticas de higiene y salubridad que debe observarse para el proceso de alimentos, bebidas, suplementos alimenticios y sus materias primas con el fin de evitar la contaminación de los alimentos”.