Si no pudiste ir, aquí te presentamos una selección de lo mejor de la Primera Feria de las Cebollitas de Ixil.
El festival se realizó el sábado 25 y domingo 26 de mayo en la plaza principal de Ixil.
Fue iniciativa y obra del grupo Maquech Rescate Cultural.
La iniciativa contó con la solidaridad de grupos de danza y teatro, poetas, músicos y otros.
Además, varios colectivos, como Múuch Xíimbal, apoyaron en la promoción del festival.
LO MEJOR DE LA FERIA DE LAS CEBOLLITAS
Para quienes no pudieron asistir, ofrecemos una selección de lo que se disfrutó en la velada sabatina, que concluyó alrededor de las 11 de la noche, y la jornada dominical, que terminó minutos después de las 2 de la tarde.
BALLET FOLCLÓRICO INFANTIL “ATHENAS”
El ballet “Athenas” en la Primera Feria de las Cebollitas de Ixil 
El ballet “Athenas” en la Primera Feria de las Cebollitas de Ixil 
El ballet “Athenas” en la Primera Feria de las Cebollitas de Ixil
El grupo se formó hace un año, en 2018.
Son unos 35 menores que tienen de 3 a 14 años de edad.
El más pequeño es Antonio de Jesús Aguilar Cocom, tiene 3 años de edad.
La maestra del grupo de danza es Lucero del Rosario Canul Rubio.
ENSAYOS NOCTURNOS
Los niños toman clases y ensayan los viernes a las 7 de la noche en Palacio Municipal de Ixil.
Practican en ese horario porque estudian la primaria en la escuela vespertina Petronilo Baquedano Concha.
En el Primer festival de las Cebollitas de Ixil se lucieron bailando “El torito” y “El ferrocarril”, esta última jarana con bandejas de vasos y botellas en la cabeza.
EL GRUPO DE TEATRO INFANTIL “BOMBA”
Gracias a mi amigo @elchilambalam que me llevó a la Feria de las cebollitas de #Ixil. Lástima que no pueda asistir mañana domingo. pic.twitter.com/ht3qX0WvNK
— Mayas Times (@MayasTimes) 26 de mayo de 2019
“Bomba” es un grupo de 17 alumnos de la primaria
vespertina Petronilo Baquedano Concha.
Su profesor es José Antonio Argáez Salazar.
“Comenzamos a realizar obras en 2016”, precisa el maestro. “Hemos hecho en total seis obras teatrales”.
En la Primer Feria de las Cebollitas, “Bomba” puso en escena “Mi Ixilito”, con cuadros de la vida de pareja.
Los presentes disfrutaron y premiaron con risas los diálogos en que los actores aludieron jocosamente a vecinos de Ixil.
El grupo teatral “Bomba” en la Feria de las Cebollitas de Ixil. Foto: Flor Estrella El grupo teatral “Bomba” en la Feria de las Cebollitas de Ixil. Foto: Flor Estrella
Los pequeños también hicieron una presentación sobre los juegos tradicionales, como trompo, kimbomba, tinjoroch y elástico, e invitaron a las familias y niños a jugarlos.
LA PASARELA YUCATECA
La pasarela de trajes típicos en la Feriad de las Cebollitas de Ixil. Foto: Flor Estrella 
Uno de los dos ternos presentados en la Feria de las Cebollitas de Ixil. Foto: Flor Estrella 
Uno de los dos ternos presentados en la Feria de las Cebollitas de Ixil. Foto: Flor Estrella 
La pasarela de trajes típicos en la Feriad de las Cebollitas de Ixil. Foto: Flor Estrella
La pasarela incluyó la presentación de varios hipiles de niñas y de adultas.
Igual se presentaron dos ternos, que las yucatecas reservan para los eventos importantes, como las vaquerías, destacó la moderadora.
La pasarela de trajes típicos en la Feriad de las Cebollitas de Ixil. Foto: Flor Estrella La pasarela de trajes típicos en la Feriad de las Cebollitas de Ixil. Foto: Flor Estrella 
La pasarela de trajes típicos en la Feriad de las Cebollitas de Ixil. Foto: Flor Estrella
El desfile incluyó el traje de mestizos que lucen los varones.
Por último, varios jóvenes, mujeres y varones, presentaron blusas y filipinas de hechura contemporánea y con bordados tradicionales.
DANZA GITANA Y POEMA
La velada sabatina la abrió el Ballet de Moloch-Wangda, que presentó una danza gitana.
Clausuró la noche cultural el poema “Mi lindo Ixil”, que leyó el cantautor ixileño Franklin Rubén Cruz Chim, quien tiene 40 años de edad y unos 15 como escritor.
CEREMONIA MAYA
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La ceremonia maya en la Feria de las Cebollitas de Ixil. Foto cortesía de Haizel de la Cruz
La ceremonia maya en la Feria de las Cebollitas de Ixil. Foto cortesía de Haizel de la Cruz
La ceremonia maya en la Feria de las Cebollitas de Ixil. Foto cortesía de Haizel de la Cruz
La ceremonia maya en la Feria de las Cebollitas de Ixil. Foto cortesía de Haizel de la Cruz
La ceremonia maya en la Feria de las Cebollitas de Ixil. Foto cortesía de Haizel de la Cruz
En la jornada dominical, un j’men realizó una invocación a los dioses en una ceremonia maya en el cerro ubicado detrás de la iglesia colonial de Ixil.
En el altar destacaron las “cebollitas de Ixil, las únicas que no hacen llorar”.
Flores de árboles de flamboyán y lluvia de oro, que reinan en la plaza principal de Ixil, adornaron el altar.
LA ALEGRE VAQUERÍA
La orquesta que amenizó la vaquería de la Feria de las Cebollitas en Ixil. Foto: Flor Estrella La orquesta que amenizó la vaquería de la Feria de las Cebollitas en Ixil. Foto: Flor Estrella
La Orquesta Jaranera “La Bella Época”, del maestro Elpidio Álvarez, amenizó la vaquería que puso a decenas de jaraneros a bailar ante el Palacio de Ixil.
Mientras los visitantes recorrían la muestra artesanal y comercial en la plaza principal, se escuchó la entrada de los grupos jaraneros que participaron.
El baile regional concluyó poco después de las 2 de la tarde.
Jaraneras en la vaquería dominical del Festival de las Cebollitas de Ixil 
Jaraneras en la vaquería dominical del Festival de las Cebollitas de Ixil 
Jaraneras en la vaquería dominical del Festival de las Cebollitas de Ixil 
Jaraneras en la vaquería dominical del Festival de las Cebollitas de Ixil 
La vaquería dominical del Festival de las Cebollitas de Ixil
Las jaraneras lucieron elegantes ternos, moños y alhajas, y engalanaron la vaquería dominical de Ixil.
El baile regional también se caraceterizó porque varias abuelas bailaron con su nieta o nieto.
Además, varias niñas, elegantes jaraneras, sacaron a bailar a sus hermanos, también niños.
JARANA TRIBUTO A IXIL
Los dos días de actividades del festival cultural concluyeron con el estreno de la jarana “Cebollita de Ixil”.
Se trata de una jarana que Tomás Zaldívar escribió como tributo a su tierra.
“Tomasito” tenía 35 años de edad cuando la escribió, con acompañamiento de guitarra, en 1950.
Hace tres semanas, el maestro Elpidio Álvarez le puso la música de orquesta jaranera.
La pieza se estrenó este domingo 26 de mayo, 69 años después que la compuso “Tomasito”, quien murió a la edad de 90 años.
LAS CEBOLLITAS
Definitivamente, las cebollitas de Ixil fueron de lo mejor del festival.
Por una parte, reunieron a grupos artísticos, vecinos y visitantes durante dos días en Ixil.
El domingo los visitantes pudimos comprarlas en la muestra productiva.
La bolsa, que incluyó tanto cebollitas rojas como blancas, se vendió a 50 pesos.
La gente igual pudo degustar las cebollitas en los guisos que se vendieron en el área de comidas.
RECETA
Ahí, una generosa ixileña compartió su receta “Cebollitas de Ixil con salsa de chile de árbol”.
- Asas las cebollitas y las cortas en cuadros.
- Tuestas chile seco de árbol y lo licuas.
- Añades la salsa a las cebollitas y les exprimes naranja.
Nuestra anfitriona sirvió así las cebollitas para acompañar su guiso de frijol con puerco. ¡Fue una sabrosa experiencia gastronómica!— Flor de Lourdes Estrella Santana