Jóvenes del CAM preparan galletas en UT del Mayab
PETO.— Con la finalidad de que sean autosuficientes y tengan un trabajo remunerado, los alumnos del Centro de Atención Múltiple (CAM) de Tzucacab aprenden oficios que más adelante puedan ejercer para obtener ingresos propios.
Como parte de su formación académica desde que ingresan, las docentes aprovechan las habilidades de los alumnos para prepararlos.
Formación para el trabajo es la última etapa que llevan y en la que aprenden oficios. En el plantel tienen un taller de cocina y mantenimiento. Como parte del proceso de formación, anteayer 11 alumnos del CAM visitaron la Universidad Tecnológica del Mayab con la finalidad de aprender a elaborar galletas. El rector Jaime Ariel Hernández Santos dio la bienvenida y los guió al complejo gastronómico donde estaban estudiantes de la carrera de Gastronomía.
Los universitarios orientaron a los visitantes en el proceso para elaborar los alimentos.
La maestra Giannina Cach Perera, del CAM, informó que el propósito de la visita también fue que los alumnos vean que hay otras instituciones donde se producen alimentos.
“Queremos que tengan muchos aprendizajes prácticos e interactúen con los jóvenes, que no solo observen, sino que también hagan la práctica, pues siempre habían tenido la inquietud de venir a la universidad, hasta que finalmente fue posible”, puntualizó la profesora.
La mentora explicó que la última etapa en el CAM es la formación para el trabajo y por eso acercan a los alumnos a la práctica laboral.
“Lo que queremos es que tengan un trabajo remunerado y si no pueden encontrar un empleo que se autoempleen con los conocimientos que han adquirido, por eso se enseñan muchas cosas”, añadió.
“Ellos ya saben cómo hacer espagueti y otros guisos, incluso algo de repostería, por eso cada vez reforzamos sus conocimientos”, comentó.
Recordó que todos los días, los 11 estudiantes preparan desayuno para sus compañeros del CAM y los jueves venden en cuatro jardines de niños en Tzucacab.
Finalmente la mentora señaló que de acuerdo con las habilidades de cada alumno, se selecciona la forma de orientación.— MIGUEL ÁNGEL MOO GÓNGORA