Centro de acopio beneficiaría a unos 300 productores
OXKUTZCAB.— Los más de 300 apicultores del municipio contarían con gran apoyo de concretarse el proyecto de construir un centro de acopio y procesamiento de miel en el Estado.
Esto lo reveló Jorge Díaz Loeza, titular de la Secretaría de Desarrollo Rural (Seder), anteayer, durante la entrega de 300 bultos de azúcar para los productores del dulce de Oxkutzcab.
La producción de miel se afectó en 2020 por los desastres naturales; además, por la contingencia sanitaria bajó la demanda.
El kilo de miel apenas llegó a los $30, de manera que este apoyo llega en un momento crucial para la actividad.
De acuerdo con la Seder, Yucatán es el primer productor de miel en México, la cual es de primera calidad.
Díaz Loeza dijo que se pondrá énfasis en el proyecto de crear un centro de acopio y procesamiento de miel en Yucatán para que, mediante el valor agregado, los apicultores puedan comercializar a mejor precio la miel yucateca.
Variedad
En la entidad, las colmenas de los apiarios están en áreas distantes de zonas pobladas. Las colonias de abejas realizan un recorrido de recolección de miel en diversas plantas melíferas autóctonas, de las cuales las principales son el dzidzilché, especie nativa que florece en marzo y abril; el tzalam, el jabín y el tajonal, arbusto bajo que florece de enero a febrero.
También existen apiarios en zonas de producción frutal, donde las abejas aprovechan la floración del mamey, mango y otros árboles de temporada.
La miel que se produce de estas plantas es obscura, muy preferida en los mercados europeos y asiáticos.
Pero también, en la temporada de sequía es necesario alimentar a las abejas con azúcar.
Los apicultores esperan buenas cosechas con la buena floración del tajonal, que se da cada inicio de año; esto podría aliviar a la economía de los productores, muy afectada por la pandemia y los desastres naturales del año pasado.— Megamedia