TIZIMÍN.— El precio del huevo ha ido a la baja en las últimas semanas, lo que representa un alivio para la economía de las familias, pues de 100 pesos que llegó a costar un casillero, ahora está entre $75 a $80.
Una pieza de huevo se puede conseguir en las tiendas de abarrotes, mercado y grandes establecimientos desde $2.20 hasta en 3 pesos, sin embargo hay quienes se aprovechan para sacar ganancias y mantienen igual sus precios, al grado que, aún hay negocios y tiendas que venden el huevo hasta en $3.50.
Los distribuidores de este producto básico señalan que el alza en los costos registrados en febrero se debió al brote de la gripe aviar en Estados Unidos y México, enfermedad que se ha controlado.
El comerciante Jahaziel Gutiérrez Cab quien tiene un minisuper en la colonia Santa Cruz precisa que hay variedades en el huevo, desde chico, mediano y grande lo que tiene mayor demanda es el chico y grande.
El costo de la caja de 360 piezas de huevo mediano ronda hoy entre los $820 y $840 por lo que la unidad viene costando entre $2.30 y $2.50 mientras que el casillero está entre $69 y $75.
En el caso del huevo chico la caja tiene un valor de $570 o $620, para dar por unidad de 2 pesos a $2.5.
El abarrotero explica que según los proveedores hasta hace seis meses las granjas registraron problemas con la gripe aviar y muchas de ellas se cerraron para la prevención de las aves lo que derivó en la escasez y aunado a ello el aumento en el precio.
Añade que ahora la enfermedad ha retrocedido y con ello se mantiene pero además ha mejorado la producción.
Se nota la diferencia
Según dice, sus ventas sí se vieron afectadas de febrero a mayo, pues ahora se nota la diferencia de cómo la gente ya consume con mayor frecuencia el huevo.
Por su parte, Argentina Arjona, quien tiene una tienda de carnes frías y huevos señala que al menos en su establecimiento las ventas siguen igual como hasta ahora a pesar que el precio ha bajado.
Incluso dice que no dejaron de vender huevo pues es un producto de la canasta básica que todos los días y a cualquier hora tenía demanda.
En su caso el casillero de 30 huevos se expende en 75 pesos y la pieza la ofrecen en 3 pesos cada uno.
Recordó que antes el huevo llegó a costar $3.50 por unidad y el casillero rebasó los 100 pesos.
En la localidad hay tiendas que ya ofrecen promociones con el huevo y algunas que manejan a menudeo los insumos de la canasta básica ofrecen 10 huevos por 25 pesos.— WENDY UCAN CHAN