VALLADOLID.— Fieles a la tradición de la tamaleada, las familias vallisoletanas cumplieron con degustar de este alimento y las vendedoras de este producto lograron ventas difíciles de alcanzar en cualquier otra temporada del año.
En el mercado municipal “Donato Bates” pocas vendedoras ofrecieron el producto, pero una de ellas dijo que elaboró 600 piezas, entre horneados, colados y vaporcitos y antes de las 9 de la mañana ya se le había agotado el producto.
Los vendió a 20 pesos cada uno y logró su objetivo de desplazar todo lo que preparó, unos llegaban y compraban para llevar, otras familias que estaban de paso lo degustaban en se mismo espacio y hasta en los arriates, desde luego acompañado de atole de maíz nuevo.
Se pudo averiguar que varias vendedoras no acudieron a vender, debido a que se dedicaron a surtir encargos de quienes el pasado 6 de enero les tocó el muñequito (Niño Dios) al cortar la tradicional rosca de reyes.
El costo fue similar, solo los encargos espaciales alcanzaron precios de hasta 30 pesos por unidad, pero fue de acuerdo al presupuesto y el gusto del cliente, pues hay quienes lo prefieren con carne de pollo y puerco, adicional con queso de bola.
En la iglesia, donde este domingo fue un día de fiesta religiosa, no pudieron dejar pasar esta tradición y se organizaron en grupos para degustar los tamales, principalmente colados, ya sea de pollo o especias.
Aunque en las escuelas no han podido cumplir con esta tamaliza, hay vendedoras que ya tienen encargos para mañana martes, cuando los estudiantes regresen a las aulas después del puente por la descarga educativa del pasado viernes, y por el descanso anticipado por el 5 de febrero.— ISAURO CHI DÍAZ