En incontables ocasiones —la verdad es que todas las ocasiones son contables, menos las que no se pueden contar— he declarado el amor que siento por la Muy Noble y Leal Ciudad de Monterrey. De ella he recibido pan para mi mesa y afectos para mi corazón, si me es permitida esa expresión sentimental que espero no suene a sensiblera.
Guardo ahí recuerdos para recordarlos cuando me llegue la vejez, que no tarda en llegarme, pues tengo ya 85 años. En la capital regia —regia capital— disfruto placeres de comida y bebida que me aproximan peligrosamente al delicioso pecado de la gula, último culpa carnal que podemos cometer.
A tres sitios me lleva sobre todo esa sabrosa tentación, sin demérito de otros. “Los Arcos”, cuyos mariscos y pescados te hacen pensar en dejar de ser carnívoro. “La Puntada”, insigne restorán a donde voy en busca de un platillo típico hecho a base de la carne seca regional, guiso de nombre no muy atractivo, pues se llama “atropellado”, pero de sinigual sabor.
Y finalmente, pero no al final, la benemérita y tradicional cantina “El Indio Azteca”, que debería figurar con tres estrellas en la guía Michelin. El establecimiento es exclusivo para hombres, cosa que aplaudo, y con ambas manos para mayor efecto, pues el empoderamiento de la mujer nos ha ido dejando a los varones cada vez con menos reductos para no olvidar que lo somos y para no gravitar unos momentos en torno de ese hondo y bello misterio, el eterno femenino. No se me tache de misógino por apoyar y defender esa política, que algunos tildarán de impolítica, de “El Indio Azteca”.
Soy un perpetuo adorador de la mujer, aunque muchas no gusten ya de adoraciones, y en este espacio he defendido sus derechos con energía viril —otra incorrección política—, pero detesto ese agresivo hembrismo —que no feminismo— que busca emascular al hombre y ponerlo en inferioridad ante la ley en relación con la mujer.
Y vengan críticas. Las esperaré, sereno, en “El Indio Azteca”, bebiendo un tequila y una cerveza (el caballo y la potranca) y degustando unos higaditos y unas costillitas como solamente ahí se pueden encontrar. Ahora bien: ¿a qué esta prolongada perorata?
Me sirve de limen —limen es umbral o entrada— para manifestar mi inquietud por los altos índices de contaminación que sufre Monterrey. Por motivos de no trabajo fui hace unos días a la capital nuevoleonesa, y la capa de esmog que se observaba era tan densa que no sólo no se alcanzaba a ver el Cerro de la Silla, sino ni aun las montañas de la zona llamada la Huasteca, a las que Manuel José Othón calificó de “épicas”. Nadie rebaje a lágrima o reproche lo que diré en seguida, pero esa contaminación llega ya hasta Saltillo, mi ciudad, a 70 kilómetros de distancia, así de ingente es.
Desde luego, esos humos —de refinería, de vehículos, de fábricas y pedreras— no me impedirán ir a Monterrey cada vez que pueda. La amistad y los afectos bien valen una nariz tapada, y más si los acompañan una orden de churros en “Los Arcos”, un puchero basilical en “La Puntada” o una cerveza helada a la regiomontana en “El Indio Azteca”.
Doña Cotilla narró en la merienda de los jueves: “Le di una pastilla de Viagra a mi marido, y tuvo efectos visibles, pero olvidé darle también la pastilla para la memoria, y no supo qué hacer con los efectos”…
Don Cordano tuvo un arranque de romanticismo y llamó por teléfono a su esposa. Le preguntó de buenas a primeras: “¿Qué te parecería pasar tú y yo solos una semana a la orilla del mar, haciendo el amor a la luz de la luna, arrullados por las olas hasta el amanecer?” “Encantada -replicó de inmediato la señora-. ¿Quién habla?”.— Saltillo, Coahuila.