Hallan fábrica de 5,000 años, en labores científicas
EL CAIRO (EFE).— Una misión arqueológica descubrió en el centro de Egipto los restos de la que se cree que es la fábrica de producción masiva de cerveza más antigua de la que se tiene conocimiento, pues se estima que data de hace 5,100 años, informó ayer el Ministerio de Turismo y Antigüedades egipcio.
El hallazgo tuvo lugar en el norte de Abidos, en la provincia de Suhag, por una misión arqueológica conjunta egipcio-estadounidense y consiste en “ocho grandes sectores de 20 metros de longitud, 2.5 de ancho y 0.4 de profundidad que se usaban para producir cerveza”, según un comunicado del Ministerio.
La fábrica, añadió el documento, “probablemente se re remonta a la etapa del rey Narmer”, considerado por algunos historiadores como el primer faraón de Egipto por haber unificado las regiones del Alto y del Bajo Nilo alrededor del año 3100 a.C.
Por lo tanto, “se cree que es la fábrica de cerveza de producción masiva más antigua del mundo”, precisó.
De acuerdo con el Ministerio, ya se tenía conocimiento de esta fábrica desde principios del siglo XX, pero no se conocía su localización exacta hasta que fue descubierta por una misión encabezada por los arqueólogos Mathew Adams, de la Universidad de Nueva York, y Deborah Vischak, de la de Princeton.
Adams señaló en el comunicado que las instalaciones tenían capacidad para producir unos 22,400 litros de cerveza de una vez.
Además, indicó que fue construida en ese lugar “específicamente para suministrar cerveza para los rituales reales que se celebraron en los centros funerarios de los primeros reyes de Egipto” ya que en las excavaciones se halló evidencias de que la bebida era una ofrenda.
El secretario general del Consejo Supremo de Antigüedades de Egipto, Mustafá Waziri, explicó por su parte que cada uno de los ocho sectores en que se distribuía la planta contaba con 40 cubetas de cerámica para calentar la mezcla de granos y agua, y cada cubeta se fijaba en su lugar mediante pilares de arcilla.
Cerveza Origen
La cerveza tiene su origen en la región de Oriente Medio, en culturas como la egipcia y la mesopotámica:
Mediterránea
Se considera que la cerveza más antigua del mundo procede del Nilo Azul, en el actual Sudán, data del año 7000 a.C. y ha estado presente en todas las civilizaciones que han surgido en la cuenca mediterránea.