MÉXICO.- El mundo gastronómico está de fiesta con la entrega de los premios The World’s 50 Best Restaurants 2021. Pujol, el restaurante mexicano del chef Enrique Olvera, se coronó.
Pujol, una idea del chef Enrique Olvera
El restaurante del chef mexicano Enrique Olvera se consagró en el noveno puesto del ranking The World’s 50 Best Restaurants 2021. También fue reconocido como el Mejor restaurante de Norteamérica 2021.
De esta manera, los restaurantes Pujol, de Enrique Olvera, y Quintonil, de Jorge Vallejo, se mantienen dentro de los mejores 50 restaurantes del mundo.
Lee: Acusan de “historias de terror” en “Pujol”, el mejor restaurante de México
Pujol precios
Según el medio El Financiero, Pujol tiene varias alternativas.
- Menú de degustación: Tiene un costo entre los dos mil y tres mil pesos mexicanos.
No incluye bebidas. En la carta hay bebidas desde 900 pesos y pueden alcanzar los 13 mil. Por copa, los costos oscilan entre 300 a 700, aproximadamente.
Barra de tacos: incluye diez tiempos elegidos por el chef y una selección de bebidas, su precio ronda los tres mil pesos.
Para comer en el Pujol es importante hacer reservación. Durante algunas temporadas, no hay lugares por meses. La reservación se realiza desde su sitio oficial. La degustación tiene una duración de 2 horas con 50 minutos. En caso de no asistir, se aplica un cargo.