Renglones
El gallo y su gallina son parte de la vida doméstica, pues son lo que más abunda en el patio de las casas. Gallo, gallinas y pollitos.
El aprovechamiento de la gallina por parte de hombre data de épocas remotas, habiendo testimonio de su cría en la India y la China antiguas.
La gallina doméstica es ave perteneciente a la familia de las fasiánidas, en la que también se incluye al faisán. Deriva del gallo bankiva asiático, que vive en estado salvaje en amplias zonas del sur de Asia.
El gallo es más esbelto que la hembra y su plumaje, más llamativo, con colores que van del negro al ocre con algo de rojizo. Su cabeza tiene una cresta de color rojo. Es altivo en su caminar. Tiene en los dedos uñas fuertes. El gallo es agresivo, es ovíparo y constituye un ejemplo de domesticación en el mundo de los animales. Es el emblema de Portugal y en Francia su nombre se traduce en canto de claridad.
Nuestros gallos están desorientados, pues acostumbran ser los que anuncian, al salir el Sol, la llegada de la mañana. Acostumbrados a despertar a los dormidos, ahora, al cabo de los años, su orgulloso ki-ki-ri-ki, se ha retrasado por culpa del reloj una hora.
Su engallamiento en la puntualidad se vino abajo pues ahora no cantan a tiempo. Pobres gallos.
Presidenta del Patronato Pro Historia Peninsular de Yucatán.