Ubicado en el malecón de Progreso, con vista al mar y ambiente fresco, Mobula: Cocina de Mar es un nuevo restaurante que seduce a los visitantes con detalles que lo hacen especial y un menú en el que las especialidades marinas son solo algo de lo que ahí se puede disfrutar.
A la altura de la calle 74 se encuentra el centro de consumo, que alude al nombre científico de la mantarraya y abrió sus puertas el sábado 9 como apuesta de un grupo poseedor de diversas marcas de restaurantes especializados en pescados y mariscos en Mérida y el puerto.
Con capacidad de hasta 150 comensales y espacio de amenidades en la playa, cerca del mar, Mobula es un lugar donde el menú, la atmósfera y el servicio del personal hacen inolvidable la visita.
Antonio Salazar Campos, coordinador de operaciones, explica que en Mobula hay gran variedad de platillos y especialidades, no solo de comidas de pescado y mariscos, sino también desayunos, como huevos al gusto, chilaquiles y sándwiches, entre otros clásicos.
Los guisos del mar incluyen desde pescado frito con la captura local del día (mero o robalo) hasta pan de cazón, filetes de pescado, cocteles y ceviches, sin faltar camarones, atún, salmón, langosta, ensaladas, pastas, carnes y hamburguesas.
El personal de cocina logra un equilibro entre calidad y sabor en cada platillo, incluso en entradas y botanas para abrir el apetito, que se ofrecen con una selecta variedad de bebidas, entre ellas especialidades hawaianas.
Su decoración es atractiva, con mobiliario cómodo y funcional, suficiente espacio entre mesas y pantallas de gran formato instaladas para que los visitantes disfruten de vídeos musicales y acontecimientos deportivos.
La brisa que se filtra por los amplios ventanales, además del sistema de ventiladores, garantiza la frescura del ambiente, que invita a quedarse un largo rato.
Mobula cuenta también con un área de sombrillas, mesas y sillas cerca de la orilla del mar, donde se pueden consumir bebidas y alimentos. Los usuarios tienen acceso a los servicios sanitarios del restaurante.
Se sirven desayunos todos los días de 8 a 11:30 de la mañana. A partir del mediodía y hasta las 10 p.m. la mesa está puesta para disfrutar del resto del menú. Se cuenta con servicio de valet parking y se aceptan tarjetas de crédito.— Emanuel Rincón Becerra