MADRID (EFE).— Quintana Roo entrará en la Guía Michelin y se unirá a los otros cinco enclaves turísticos del país —Oaxaca, Baja California, Baja California Sur, Nuevo León y Ciudad de México— que lo hicieron en octubre pasado, se reveló en la Feria de Turismo en Madrid.
El anuncio tuvo lugar en el módulo de México en la Fitur, que se celebra hasta hoy en la capital española, donde el secretario de Turismo, Miguel Torruco, estuvo acompañado por secretarios del ramo de varios estados, así como por el presidente de la Unión de Secretarios de Turismo (Asetur) de México.
Torruco felicitó a Quintana Roo, uno de los lugares más visitados de la República, y recordó que la gastronomía es una parte importante de la economía del país, ya que “el 88.5% de la oferta laboral” se concentra “en restaurantes y hoteles”.
Por su parte, la gobernadora Mara Lezama aseguró que era “un día de justicia para la gastronomía mexicana” y uno que los cocineros del país “llevaban 30 años esperando”.
“Por fin estamos en esta prestigiosa guía, tenemos una gran riqueza gastronómica, de excelencia, con nuestra cocina marcada por la migración y por la cultura maya, estamos posicionando un elemento más de nuestra oferta turística que es de nivel mundial, los turistas ya tienen otro porqué para visitar Quintana Roo”, reivindicó.
Lezama invitó a los profesionales de la gastronomía de la entidad a seguir trabajando y avisó desde ya: “Vamos a por todas las estrellas Michelin”.
Reacciones En corto
Varios puntos turísticos de México ya forman parte de la Guía Michelin.
Atraerá al turismo
El presidente de la Unión de Secretarios de Turismo (Asetur), Juan Enrique Suárez, dijo que con la llegada de Quintana Roo a la guía gastronómica “México está logrando lo que antes no tenía” y que los turistas “seguirán visitando las paradisíacas playas y a las comunidades indígenas y ahora tendrá en la cocina otro motivo” para viajar hasta allí.
Valor agregado
El secretario de Turismo quintanarroense, Bernardo Cueto, se mostró “complacido” por el reconocimiento, que “sin duda generará un valor agregado a la oferta del Caribe mexicano”.