Hola estimados lectores. Aprovechando que estamos en el Buen Fin, decidí hablarles de algunos vinos que están elaborados para cumplir un buen fin o un buen propósito social, por ejemplo, hay empresas vinícolas socialmente responsables que hacen labores altruistas con sus productos.
Así sucede con la vitivinícola española llamada Remírez de Ganuza, que dona el 100% de las ganancias de dos de sus mejores vinos —“María” y “Viña coqueta”— a varias fundaciones.
Estos vinos son de la zona de rioja, una denominación de origen calificada de España, de muy alta calidad y, por ende, de precio elevado, pero que vale la pena cada peso que cuesta.
Hace unos años, visitando esa bodega en Samaniego, conocí a don Fernando Remírez de Ganuza, un vitivinicultor de varias generaciones en esa región.
Muy amablemente me contó la historia de su hija María, que tuvo un accidente de tránsito a sus ocho años; fue así como que a don Fernando le nació el poder ayudar a quien más lo necesitaba.
La breve historia cuenta que tenía tres hijos y deseaba dejarle un legado a ellos; por desgracia María falleció. Fue así como él y su esposa empezaron a vender vinos y donar las ganancias.
La etiqueta de la botella de “Viña coqueta” fue pintada por María antes de fallecer en uno de sus tantos cuadernos en los que ella pintaba y dibujaba.
Luego del accidente, las dos cosechas de este vino en 2003 y 2004 se destinaron a la Asociación española contra el cáncer para la detección de leucemia en niños y sus tratamientos. La cosecha de 2005 se entregó íntegramente a la fundación Síndrome de Down de Madrid y recibió más de 150 mil euros. Es así que la empresa sigue dando a los que menos tienen.
La empresa nombró “María” a otro de sus vinos para poder seguir ayudando a más gente. Eso es tener una meta muy clara y ser una empresa socialmente responsable.
Con alimentos locales
A continuación les hablaré más de ese vino, que podemos encontrar en la Península de Yucatán en algunas tiendas especializadas.
El vino “Viña coqueta” es de color rojo intenso, la variedad de uva es 90% tempranillo y 10% de graciano, con aromas propios de la zona del rioja, caracteres cárnicos y mucha fruta roja madura. Es un vino con una graduación alcohólica de 14.50% y con una crianza de 26 meses en barricas de roble francés y americana nuevas, con un numero de botellas de 18.100.
Es recolectado de manera manual y se hace una minuciosa separación de las uvas para que el éxito de este vino esté más asegurado.
Podemos acompañar este vino con una selección de jamones ibéricos y comidas con una buena condimentación; si hablamos de nuestra gastronomía, un frijol con puerco y una cochinita pibil son los aliados ideales para este noble vino.
Gracias por leerme y, si ven este vino, cómprenlo y sabrán que están colaborando con un buen fin y una buena causa. ¡Hasta la próxima!