OAXACA (El Universal).— Ciento veinte mujeres productoras participarán en la elaboración de la tlayuda más grande del mundo con la que tienen el objetivo de conquistar un récord Guinness, informó ayer la Secretaría de Desarrollo Económico del gobierno de Oaxaca.
La elaboración de esta pieza monumental será pasado mañana viernes, de 10 a 14 horas, en el Parque Cho Ndobá en la capital del estado.
Otro de los objetivos del desafío es proyectar a Oaxaca como un “referente cultural y gastronómico a nivel mundial”, por lo que paralelamente al reto se realizará la Expo Feria “Del comal para el mundo: La tlayuda”.
La tlayuda, detalló la dependencia estatal, será elaborada con maíces nativos de Oaxaca, lo que será una forma de rendir tributo a los productores del campo que conforman una valiosa cadena de valor.
“La Expo Feria ‘Del comal para el mundo: La tlayuda’ se llevará al cabo del 11 al 13 de julio, de 11 a 20 horas, en el mismo recinto y contará con la participación de 45 expositores de todas las regiones del estado”, apuntó la información oficial.
Los participantes ofrecerán variados productos derivados del maíz, alimentos tradicionales, bebidas, tortillas regionales y artesanías, y se expondrán las 35 variedades de este grano nativo de Oaxaca.
Asimismo, se realizarán actividades artísticas, culturales y familiares, que buscan revalorizar al maíz, visibilizar “el papel de las mujeres y reconocer a la tlayuda como símbolo de identidad y trabajo comunitario”.