Productores de Yucatán, ante un panorama difícil
La producción de miel en Yucatán pasa por uno de los momentos más complicados en más de 50 años debido a la pérdida de colmenas y a la drástica caída del precio de ese jarabe en el mercado nacional e internacional.
Para el presidente de la Sociedad Apícola Maya, una de las empresas cooperativas del ramo más antiguas del estado, Miguel Lara Sosa, esta actividad nunca había vivido un momento tan crítico como ahora.
“El precio se vino abajo rapidísimo, hasta hace unos cinco años el kilo del dulce podía venderse hasta en 50 pesos, ahora cuando mucho te pagan 12 pesos por kilo, eso ha desanimado a muchos productores”, comentó en entrevista para Notimex.
También señaló que uno de los principales motivos en la caída del precio se relaciona con una baja drástica de las exportaciones de miel yucateca a la Unión Europea, que ya no compra las cantidades del producto que compraba antes.
“Los compradores de Europa ya tienen una buena cantidad de miel en sus almacenes, y de hecho el precio internacional tampoco es muy atractivo porque México no es el único productor de miel, hay otros países que ya compiten por el mercado de Europa y han bajado sus precios”, agregó.
A todo esto se suma la caída en la producción local del dulce que para Lara Sosa es “escandalosa”, pues hasta hace 10 años se producían entre 10 mil y 12 mil toneladas de miel yucateca y este año se espera lograr cuando mucho seis mil.
“Obviamente esto se convierte en un círculo vicioso, el apicultor deja de producir porque no le es rentable, no le compran, entonces ¿qué hace con tanta miel? Empiezan a desaparecer las colmenas y, pues, para abajo la actividad”, reiteró.
Según expuso, en la sociedad que dirige, hasta el último reporte tenían 1,500 socios que comercializaban su producción directamente con la cooperativa, pero se necesita esperar a que acabe el ciclo productivo para saber cuántos de éstos siguen en la actividad.
“Por alguna razón casi nadie está comprando la miel y si nadie la compra, pues tampoco habrá quien la produzca; lo malo es que las abejas no juegan solo un papel económico, sino incluso ecológico y ambiental, a nadie le conviene que desaparezcan tantas colmenas”, finalizó.