No repunta en el Centro la venta de roscas de Reyes
Apiladas por montones, en anaqueles repletos, cientos de roscas de Reyes se ofrecen en las panaderías y expendios de pan del centro de Mérida.
Pero aún en la víspera del 6 de enero, las ventas no repuntaban y los comerciantes se enfrentan a un panorama incierto porque prácticamente tienen esperanzas de recuperarse económicamente con un verdadero milagro del Día de Reyes.
A unas horas de la celebración, prácticamente nada se había movido de este tradicional producto que reúne a familias, amigos y compañeros de trabajo.
La situación económica, las restricciones a la movilidad y la sana distancia le están pasando la factura a panificadores y pequeños comerciantes que ofrecen roscas, aunado a una dura competencia que representan los supermercados, los cuales comenzaron a ofrecer estos panes desde finales de diciembre pasado.
Durante un recorrido por el centro de la ciudad era notable que no había personas caminando con las calles llevando las cajas de este producto, a la vez que los anaqueles se veían repletos y nadie compraba.
Los encargados de los expendios y panaderías del Centro coincidieron: no se están vendiendo muchas roscas de Reyes y lo que se vende son principalmente las presentaciones más pequeñas, como para seis personas y cuyos precios rondan de $80 a $115.
Tamaños
Las presentaciones medianas valen entre $140 y $170 y las grandes, desde $190 hasta $290, pero prácticamente no se han movido en estos días y el hecho ya preocupa a los comerciantes.
Estos precios corresponden a las roscas de receta tradicional, pues las rellenas de queso crema valen más.
“La situación es muy difícil, la gente se va por lo más económico y están comprando la versión chica”, explicó una encargada de un expendio cercano al mercado Lucas de Gálvez, donde la rosca más económica vale $80.
“Las roscas chicas ya se terminaron, son las que se gastaron primero”, aseguró otra dependiente de una añeja panificadora de la calle 60 con 65 y 67.
“Están comprando una rosca por familia, una rosca pequeña nada más por la tradición; para comprar una grande tendrían que juntarse dos familias o algunos vecinos y dividir el precio para que valga la pena”, comentó un encargado de un expendio de la 67 con 60.
El presidente de la Cámara del Comercio en Pequeño en Mérida, Jorge Cardeña Licona, reconoció que este será un Día de Reyes muy difícil para los negocios que comercializan roscas en el centro de la ciudad.
En años anteriores, explicó, podían venderse más de 400 roscas en un buen día, este año por la situación económica y las restricciones que trajo la pandemia de Covid-19 las ventas de este tradicional alimento que une a las familias podrían caer hasta un 50%.— Emanuel Rincón Becerra
Llamado
El presidente de la Cámara del Comercio en Pequeño en Mérida, Jorge Cardeña Licona, exhortó a la población a apoyar a los comerciantes locales y pequeños productores que ofrecen roscas de Reyes en el Centro para incentivar sus ingresos y que puedan recuperar algo de lo que fue un mal 2020.
Expectativa
Los comerciantes esperan que se dé el milagro y que este miércoles 6, Día de Reyes, las ventas de roscas mejoren.