Presentan Carta Clara, “ideal” para comer y botanear
Grupo Modelo, Cervecería Yucateca, trajo de vuelta la marca Carta Clara, una icónica cerveza yucateca clara, ligera, clase Pilsener tipo alemán, que se produjo desde 1886 hasta los años 70 en la entidad y que ha venido a completar el portafolio de productos cerveceros tradicionalmente yucatecos.
La presentación se llevó al cabo en las instalaciones de la propia cervecería y consistió en un maridaje encabezado por el especialista Héctor Marroquín, quien destacó las características de la cerveza Carta Clara.
Explicó que la bebida es idónea para disfrutarse con la tradicional comida yucateca y la amplia variedad de botanas típicas de Yucatán, ya que por su graduación de 3.8 grados es una cerveza ligera, de sabor agradable, apreciable color claro y aroma distintivo, que puede disfrutarse de día o de noche.
Ricardo Falcón, director regional de ventas de grupo Modelo, explicó que el regreso de Carta Clara, permite a la empresa completar el portafolio de productos locales conformado además por Montejo y León Negra.
Por el momento la marca Carta Clara se distribuirá, en su presentación de 1.2 litros, en la Península, pero también hay planes de exportación. Más adelante se ofrecerá el producto en diversas presentaciones.
La imagen de la marca Carta Clara tiene una tipografía muy característica de la época de esplendor de esta bebida. El diseño evoca un diamante de béisbol, pues esta cerveza estaba muy asociada con el deporte yucateco por excelencia y tradición. Los colores evocan los mosaicos característicos de las casas coloniales.
El secretario de Fomento Económico y Trabajo en Yucatán, Ernesto Herrera Novelo, felicitó a la cervecería yucateca por el regreso de la marca Carta Clara.
De igual modo, a nombre del ayuntamiento de Mérida, Miguel Antonio Morales Cervera, subdirector de Desarrollo Económico, felicitó a grupo Modelo por creer en los productos de gran tradición y arraigo en Yucatán, y consideró que Carta Clara será una marca que gozará de la preferencia del público del mundo entero.— Emanuel Rincón Becerra
Clase Pilsener
Carta Clara es una cerveza ligera clase Pilsener. Es el tipo de cerveza lager elaborada originalmente en el siglo XIX en la ciudad de Pilsen, en el oeste de la región Bohemia, en el entonces Imperio austrohúngaro
Ingredientes
Se hace con maltas de Moravia tipo pilsen, agua de baja dureza y sobre todo con lúpulo checo de Zatec (Saaz) que varía de 2 a 5% de alfa ácidos.