A pesar de que el diputado Esteban Abraham Macari aseguró que sí se realizará la Feria de Xmatkuil este año, Claudia González Góngora, presidenta de la Canirac, afirmó que el sector restaurantero aún está a la espera del visto bueno de las autoridades.
“Nosotros estamos en vinculación directa con las autoridades, estamos dentro del Comité de la Feria Yucatán, pero hasta ahorita no tenemos el dato exacto de si se va a realizar y en qué fecha”, señaló.
¿Panorama favorable para realizar la Feria de Xmatkuil?
Sin embargo, admitió que con el panorama favorable para la reactivación económica y la situación del Covid-19 más controlada se espera que sí se realice el evento.
“Estamos a la espera de la confirmación y con base en eso comenzaremos a trabajar”.
“Una vez que nos den el banderazo comenzaremos a trabajar como siempre hemos hecho desde las primeras ediciones”, añadió.
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Claudia González también dijo que se verificará con las autoridades el mantenimiento de la nave de la Canirac en las instalaciones de la feria.
“Cuando tengamos la certeza de que se va a hacer Xmatkuil nuestras instalaciones van a estar listas para aperturar”, enfatizó.
La marea roja en Yucatán afectó a restaurantes de la costa
Por otro lado, González Góngora lamentó que la marea roja en las playas de Yucatán repercutió en la venta de los restaurantes de la costa.
“No creemos alcanzar el 35% (de ventas) que estábamos estimando (…), pero estamos estimando 30%”.
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“¿Qué paso? La gente dejó de acudir a los restaurantes de la costa, pero quiero recalcar que los restaurantes que venden pescados y mariscos son seguros”.
Agregó que, si bien compran a pescadores locales, también le compran a empacadoras y embarcaciones de mediana y alta altura que pescan lejos de la marea roja, lo que garantiza que los insumos de los restaurantes de la costa son de calidad y sin riesgo de intoxicación.