Con el objetivo de promover una alimentación completa, saludable, variada, local y culturalmente aceptable para la población de Mérida, la presidenta del DIF Municipal, Diana Canto Castilla, presentó este lunes la Primera Guía Alimenticia de Mérida.
El objetivo, explicó la funcionaria, es usar ingredientes culinarios regionales en la preparación de comidas, promover el consumo de agua natural para una hidratación adecuada, pero sobre todo combatir enfermedades crónicas, empezando con la diabetes.
La mayoría de diabéticos está en zonas urbanas, como Mérida
Por su parte, Beatriz Ríos Gómez, gerente de Asuntos Públicos y Comunicación de Nova, señaló durante la presentación que las dos terceras partes de los enfermos de diabetes se encuentran en las zonas urbanas, como Mérida.
Añadió que la presentación de esta guía es parte de las acciones emprendidas con el Ayuntamiento de Mérida para vencer esa enfermedad, por eso desde 2018 trabajan en estos “paisajes alimentarios“, que se basan en lo que se cultiva en la ciudad para alimentarse.
En su intervención, el alcalde Renán Barrera Concha destacó que la Primera Guía Alimenticia de Mérida es el resultado de cinco años de trabajo en el municipio, donde no solo se dedican a construir calles, prestar servicios y hacer obras, sino también se preocupan y ocupan por el bienestar de sus habitantes y su entorno.
La presentación se realizó en el Auditorio “Dr. Silvio Zavala Vallado” del Centro Cultural de Mérida, Olimpo, y también se contó con la presencia de Carlos Sauri Quintal, director general de la Universidad Modelo; María Fernanda Vivas Sierra, regidora presidenta de la Comisión de Salud y Ecología, e Ildefonso Machado Domínguez, director de Salud y Bienestar Social e Integrante del Comité de Expertos.