Platillos franceses cocinados por la Universidad Tecnológica Metropolitana (UTM) serán servidos en la cena de gala “Soirée d’été” en apoyo a la Beneficencia Pública de Yucatán, que se realizará el jueves 29 de este mes a las 7 p m., en Casa El Pinar.
El lema es “Con tu ayuda multiplicamos sonrisas”.
Los boletos tienen precio de $1,250 y la cena es para 150 personas. La dirección para preparar el menú estará a cargo del conocido chef Cristian Bravo Colmenero, participarán alumnos y maestros de la carrera de Gastronomía de la UTM.
Ayer en rueda de prensa realizada en la casa de estudios se dieron a conocer detalles de este evento benéfico.
En el acto informativo se dijo que los recursos obtenidos de la cena serán para seguir prestando ayuda a casos particulares que recibe la Beneficencia, como es el caso de solicitud de apoyo para cirugías y sillas de ruedas, entre otros.
También para apoyar a los DIF municipales en diferentes casos de atención a sus comunidades necesitadas.
Además, esta será una gran oportunidad para los alumnos de la carrera de Gastronomía de poner a prueba todos sus conocimientos sobre todo con la comida francesa.
El evento será amenizado por un cuarteto de cuerdas.
En el acto informativo estuvieron Zhazil Méndez Hernández, directora de la Beneficencia Pública de Yucatán; Cristian Bravo; Héctor Ernesto Franco Ceja, director de la División de Administración e Innovación y Desarrollo Estratégico de la UTM, y Seraphine Weber, directora del DIF Municipal de Tekax e integrante del comité organizador de la cena.
El director Franco Ceja comentó que este evento tendrá como resultado de donar experiencia y tiempo para los jóvenes como cocinero y chef, se verá reflejado en el entusiasmo y las ganas, el amor y empeño que le pondrán los chicos.
El chef Cristian Bravo dijo que enseñará cómo es la visión y lo que se debe tomar en cuenta cuando tienes que diseñar un platillo, no nada más que esté sabroso, “sino que vamos al siguiente nivel: que aparte de sabroso esté bellísimo”.
Se ofrecen boletos deducibles de impuestos. La venta de éstos es en la UTM y la Beneficencia Pública.
La Secretaría de Investigación, Innovación y Educación Superior también participa en la realización de esta cena con causa.— CLAUDIA SIERRA MEDINA