El estado yucateco es el décimo productor del “oro verde” mexicano
Tras ser potencia henequenera, Yucatán le apuesta ahora al “oro verde” mexicano, en 2024 (al 31 de mayo) tiene 645.18 hectáreas sembradas de aguacate, 117 ha (15.3%) menos que las 762.18 hectáreas que tuvo en mayo de 2023, informa el Servicio de Información Agroalimentaria y Pesquera (SIAP) de México.
Comparando, Yucatán sembró aguacate en 6.451 kilómetros cuadrados (km²), que equivalen al 11.7% de la superficie de Sanahcat (54.93 km2), el municipio más chico del estado.
De hecho, en México hay una fiebre por el “oro verde”. En mayo del año pasado 29 estados tenían sembrados de aguacate y un año después, 30 de las 32 entidades lo cultivan, hasta Quintana Roo. Solo en Coahuila y Ciudad de México no hay aguacatales, según el SIAP, cuyas estadísticas digitales abarcan de 2018 a 2024.
O sea, casi todos quieren una rebanada del aguacate nacional, que en 2023 fue un “pastel” de 3,178 millones 893 mil 347 dólares (unos 59 mil millones de pesos) solamente en exportaciones según la Secretaría de Economía de México, o sea, sin contar las ventas en el mercado nacional.
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A nivel nacional, en 2024 (hasta mayo) la superficie cultivada de aguacate es de 256,212.06 ha, es decir, 1,358.57 ha (0.52%) menos que las 257,570.63 ha de mayo de 2023.
O sea, son 2,562.1206 km², que equivalen a que México sembró solo aguacate en el 6.4% de la superficie de Yucatán (39,524.4 km2, según el Inegi). O imagina lleno de aguacatales el uno por ciento del territorio de Chihuahua (247,412.6 km²), el estado más grande del país, o el 64.1% de la tierra de Tlaxcala (3,996.6 km²), la entidad mexicana más pequeña.
El líder nacional en cultivos de aguacate
Este año Michoacán, el exportador de aguacate de México, al 31 de mayo se mantenía también como el mayor sembrador del “oro verde” mexicano, con 175,012.21 ha, o sea, 4,902.09 ha (2.7%) menos que las 179,914.30 ha del mismo mes de 2023.
Asimismo, Michoacán se mantiene como el mayor productor de aguacate, con 835,090.67 toneladas (ton), es decir, 45,540.36 (5.3%) menos que las 882,631.03 ton de mayo de 2023.
Hasta mayo de 2024, Michoacán cosechó 172,633.81 ha, 4,493.65 (2.5%) menos que las 177,127.46 ha del mismo mes del año pasado, y tuvo rendimiento de rendimiento de 2.51 ton/ha, 49.5% menos que los 4.98 ton/ha de un año antes.
Los aguacatales en la Península de Yucatán
Por su parte, Yucatán cayó del puesto 14 al 15 en México en un año, pero es el líder peninsular, con 645.18 ha sembradas en mayo de 2024 y 103.50 de ellas cosechadas, una producción de 1,611.80 ton de aguacates y un rendimiento de 15.57 ton/ha, el cual es el más alto del país y también es 5.2 veces más que lo que rinde la tierra de Michoacán.
En mayo de 2023 Yucatán tenía 762.18 ha cultivadas y logró 1,675.80 ton de aguacate al cosechar 113.50 ha; el rendimiento fue de 14.76 ton/ha, el más alto de mayo de 2023.
Por su lado, Campeche bajó del octavo a noveno estado del país con menos aguacatales, pero ocupa el segundo puesto peninsular, sembró 74 ha, contra las 84.50 ha de mayo de 2023. Campeche aún no cosecha aguacate este año, al igual que en mayo de 2023.
A su vez, en su debut, Quintana Roo es el tercer aguacatero en la península, pero el último, el 30, del país: sembró apenas 6.5 ha y todavía no empieza su cosecha.
En general, México tenía en mayo pasado 256,212.06 ha sembradas, 212,068.34 ha cosechadas y cero ha siniestradas. Un año antes eran 257,570.63, 214,758.44 y cero ha, respectivamente.
Además, también baja la producción nacional de aguacate fresco o seco, de 1,085,966.25 a 1,029,735.04 ton, o sea, %, al igual que el rendimiento de 5.06 a 4.86 ton/ha, de mayo de 2023 al mismo mes de 2024.
Los estados líderes en producción de aguacate
Al 31 de diciembre de 2023, Michoacán fue el líder aguacatero de México, tanto en tierra sembrada (179,914.30 ha) como en producción (1,933,324.50 ton).
En el otro extremo, Baja California fue el estado con menos tierra cultivada de aguacate (16 ha, pero con producción de 118 ton), y Tamaulipas el de menor producción, apenas 28.19 ton, aunque sembró 19.63 ha.
La tierra de Baja California rindió 7.38 ton de aguacate por hectárea; la de Tamaulipas, 12.10 ton/ha.
La producción de aguacate en Yucatán en la península
Por su lado, Yucatán fue el décimo productor nacional y el mayor de la península, con 15,831.98 ton en 2023. El rendimiento anual fue de 24.96 ton/ha, el mayor del país .
En consecuencia, Campeche fue el segundo productor regional, pero el noveno con menor producción el año pasado: 844.80 ton en total, con un rendimiento anual de 11.19 ton/ha.
Quintana Roo no sembró aguacate en 2023, pero sí exportó el “oro verde” mexicano. En contraste, Yucatán y Campeche no exportaron este producto.
La producción de aguacate en México al año
Globalmente, en 2023, México sembró aguacate en 257,570.63 ha, cosechó 246,340.96 ha, se le siniestró dos ha y produjo 2,652,500.57 ton. La tierra mexicana rindió 10.77 ton/ha.
En un balance sexenal, México produjo 14 millones 587mil 240.8 ton de aguacate: 2.186,376.08 en 2018, 2.307,970.70 en 2019, 2.388,615.81 en 2020, cuando a pesar de la pandemia del Covid se mantuvo la tendencia al alza; 2.448,279.15 en 2021, 2.603,498.45 en 2022 y 2.652,500.57 ton en 2023.
De acuerdo con el SIAP, la producción nacional de aguacate subió 21.3% de 2018 a 2023.
La producción de aguacate en Yucatán
En contraste, en el mismo sexenio, la producción de aguacate de Yucatán bajó en 2020 por la pandemia, pero se recuperó desde 2021 y aumenta cada año; mientras que en Campeche, la producción cayó solo en 2021.
En total, Yucatán produjo 61,263.25 ton de aguacate: 9,335.72 en 2018, 10,773.07 en 2019, 8,946.72 en 2020 (bajó 16.9%), 12,356.8 en 2021, 12,965.68 en 2022 y 15,831.98 ton en 2023. La producción estatal aumentó 69.6% en este sexenio.