Con la Cuaresma a la vuelta de la esquina, los mercados Lucas de Gálvez y San Benito, en Mérida ya comienzan a recibir a los compradores ansiosos por adquirir mariscos y productos tradicionales.

Los comerciantes se preparan para una temporada con altibajos, ya que, como es habitual en esta época, algunos productos aumentarán su demanda, mientras que otros podrían sufrir una disminución en su comercialización.

En el área de carnes, los comerciantes destacan que, aunque los precios se mantienen estables por ahora, hay una posibilidad de que bajen un 10% debido a la celebración de la Cuaresma.

Precio de las carnes en Mérida

Algunos de los precios actuales en el área de carnes son los siguientes: carne de cerdo a $120 por kilo y el kilo de piezas como el espinazo a $50, codillo y pezuña a $65.

En el caso del pollo, los precios son los siguientes: pierna a $35, pollo procesado a $50 y recién beneficiado a $55 el kilo.

Frutas y verduras en Mérida

Los vendedores carnes indicaron que la demanda ha disminuido considerablemente, mientras que el comercio de frutas y verduras sigue siendo una de las más fuertes.

Productos locales como el tomate mantienen su precio en por debajo de los 10 pesos el kilo y hay sitios en los que se vendía en 7.50 pesos el kilo, lo que resulta en un ahorro para los compradores, lo cual se debe a una sobreproducción que hay de esta fruta.

 Otros productos como la cebolla blanca están a $13 el kg, la zanahoria a $14, el chayote a $23 y la papa a $20. En cuanto al limón, su precio por caja es de $250, y al público se ofrece a $23 el kg debido a la alta demanda. También se espera que el precio suba más durante la Semana Santa.

En el área de frutas, la temporada de sandía está en su punto máximo, con precios de $8 a $14 por pedazo. Las mandarinas cuestan $15 el kilo; las manzanas, que se cosechan solo una vez al año y se mantienen en refrigeración se venden a $30 el kg. La toronja tiene un precio de $12 y la naranja dulce se ofrece a $15.

Para la Cuaresma se espera un ligero aumento en el precio del tomate, alcanzando un precio promedio de $12 el kilo. Sin embargo, el precio del limón podría ser el que más varíe debido a factores externos como la demanda internacional y las exportaciones.

Precio de los mariscos en Mérida

En cuanto a los mariscos, aunque no es temporada de pulpo sigue siendo uno de los más solicitados, con un precio de $200 el kilo.

Otros mariscos y pescados como el cazón, la jaiba, la mojarra y el filete varían entre $90 y $240, dependiendo de la especie.

El salmón y el mero son de los más caros, con precios de $350 y $400 el kilo, respectivamente. La cabeza de pescado tiene un costo de $80.

Los comerciantes del área de mariscos y pescados se mantienen optimistas, pues se espera una gran demanda en fechas clave como la Semana Mayor. Aunque se prevé un ligero aumento de precios, no se espera que supere el 10% de los mismos durante.

 Los comerciantes sugieren que los compradores no esperen hasta el último minuto para adquirir sus productos.