MÉRIDA.- Como parte de la oferta promovida por los ganaderos del Estado, la Feria Yucatán Xmatkuil 2025 será sede del Cuarto Festival Gastronómico del Cordero, que ofrecerá una amplia variedad de platillos hechos con la carne de este animal.
En esta ocasión la muestra se realizará durante el último fin de semana de la feria, es decir, el sábado 29 y el domingo 30 de noviembre.
En ella, los asistentes encontrarán desde los ya conocidos guisos hechos con borrego como la birria, el mixiote o la barbacoa hasta otros menos comunes como el cordero en relleno negro o en pibil (como la cochinita); el bistec de borrego, la pancita o los kibis con carne de ovino.
TE PUEDE INTERESAR. Feria Xmatkuil 2025: cartelera de artistas en el Teatro del Pueblo
Festival Gastronómico del Cordero en Xmatkuil
El evento es promovido por la Asociación Ganadera Local Especializada en Crianza de Ovinos (Agleco), con la intención de que la gente pruebe y conozca los diferentes guisos que pueden hacerse con la carne de este animal.
La agrupación de criadores promueve el consumo de esta carne y combate los mitos relacionados con que puede ser más dura que la de otros animales, ya que los métodos de cuidado han cambiado.
La cita será el área ganadera, junto a la nave de ovinos, donde se encontrarán los oferentes de los distintos guisos, la mayoría de ellos criadores avecindados en Umán. El horario de apertura será a partir de las 9 de la mañana y “hasta que se termine”.
Esta actividad forma parte de la XIX Exposición Regional Ovina que se realiza en la Feria de Xmatkuil y que tuvo el sábado 8 y domingo 9 su evento de pista de calificación.
¿Cuánto cuesta la entrada a Xmatkuil 2025?
El boleto de entrada al recinto cuesta 35 pesos, cinco pesos más que el año pasado. Las personas de la tercera de edad o con discapacidad entran gratis. Para adquirir un boleto gratuito deben presentar su credencial respectiva en la taquilla habilitada para ello, en la misma área de venta de boletos.
Por otro lado, se anunció que tanto las entradas como los boletos del estacionamientos también podrán adquirirse en línea a través del sitio https://boletomovil.com/.
EN CONTEXTO. ¿Cuánto cuesta la entrada a Xmatkuil y cómo comprar boletos en línea?
¿A qué hora abre y cuándo acaba Xmatkuil?
Este año, la Feria de Xmatkuil comenzó el pasado viernes 7 de noviembre y concluirá el domingo 30. Durante esos días el recinto ferial abrirá de 8 de la mañana a dos de la madrugada.