El presidente de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac) Yucatán, Israel López García presentó la plataforma de la octava edición de la “Mérida Restaurant Week”.
Una semana gastronómica que se llevará al cabo del 28 de septiembre al 4 de octubre.
Mérida Restaurant Week: de menús de $199 a experiencias exclusivas
En rueda de prensa en el salón de los retratos del Centro Cultural Olimpo, López García informó que a la fecha se han sumado más de 200 restaurantes, tanto de Mérida como del interior del estado, para participar en “la semana gastronómica más esperada del año”.
Como informamos, durante el “Mérida Restaurant Week” los establecimientos registrados ofrecerán paquetes a $199 que incluyen plato fuerte y bebida.
Por primera vez los organizadores implementarán la modalidad “Experiencias Mérida Restaurant Week”, la cual no tiene límite de precio.
Acompañado en el presídium por Mauricio Díaz Montalvo, director de Prosperidad y Bienestar Económico del Ayuntamiento de Mérida, y Luis Borjas Romero, subsecretario del Trabajo del Sety, López García resaltó que para la actividad los restaurantes preparan un menú especial.
“Es la semana gastronómica más esperada de todo el año. Cada menú es preparado especialmente para estos siete días”.
Agregó que debido a que en la ciudad hay gran variedad de restaurantes, no todos tienen cabida en la modalidad de “un solo precio”.
Por eso se implementó la de “Experiencias”, en que restaurantes podrán ofrecer menús de varios tiempos, recomendaciones del chef, combinaciones especiales, catas de bebidas y propuestas exclusivas a precios especiales.
“Queremos que alguien que descubra un restaurante pueda regresar, queremos que una familia encuentre un nuevo lugar favorito, queremos que un grupo de amigos pueda decidir reunirse alrededor de una mesa…”.
Restaurant Week se extiende a Progreso, Valladolid y otros municipios
El líder restaurantero también dio a conocer que para esta octava edición, además de Mérida, ya se apuntaron establecimientos de Maxcanú, Ticul, Progreso, Chelem, Telchac Puerto, Tizimín y Valladolid.
En su turno, Borjas Romero señaló que el sector restaurantero es una plataforma para generar movimiento económico, y que 138,378 personas de la entidad laboran en el sector restaurantero y de alojamiento.
Por su parte, Díaz Montalvo, quien acudió en representación de la alcaldesa Cecilia Patrón Laviada, dijo que Mérida se consolida cada vez más como un destino gastronómico de talla internacional.
Tras las intervenciones se presentó la plataforma “Merida Restaurant Week” en la que se puede consultar los restaurantes participantes, los paquetes de $199 y los de “Experiencias Mérida Restaurant Week”, así como los horarios y diferentes menús.
Se espera una derrama económica de 150 millones de pesos, y un incremento en ventas del 50%.
A la presentación también acudieron Mauricio Cobo González y Raúl Campos, vicepresidente y consejero de la Canirac, respectivamente.
Menú especial
Israel López García, presidente de la Canirac Yucatán, dijo que la “Mérida Restaurant Week” es “la semana gastronómica más esperada del año. Cada menú es preparado especialmente para estos siete días”.
Punto de encuentro
“ Queremos que alguien que descubra un restaurante pueda regresar, queremos que una familia encuentre un nuevo lugar favorito y que un grupo de amigos pueda decidir reunirse alrededor de una mesa”, agregó.