Con la finalidad de promover la producción sustentable, el consumo responsable y el fortalecimiento de la economía local, el Centro de Investigación Científica de Yucatán (CICY) realizará su Mercado Agroecológico, en su edición decembrina, este lunes 8.
El coordinador del evento e investigador por México de la Secretaría de Ciencia, adscrito al CICY, Jorge Urdapilleta Carrasco, indicó que este mercado busca acercar a la población insumos frescos y saludables, producidos mediante prácticas en transición agroecológica; es decir, que buscan respetar la biodiversidad y reducir el impacto ambiental.
En esta edición se encontrarán productos como mieles y sus derivados, artesanías de semillas, madera y jícara (lek), derivados del ramón (café, pan), pepita de calabaza xkaal, hortalizas, granos y tubérculos.
También productos medicinales tradicionales, alimentos preparados, aguas naturales de temporada, frutas de temporada, huevos de patio, miel melipona y derivados, pan artesanal, tortillas hechas a mano, entre otros.
En el evento participarán alrededor de 50 productores de 15 colectivos, provenientes de Yokdzonot Hu (Yaxcabá), Santa María (Yaxcabá), Popolá (Yaxcabá), Chimay (Yaxcabá), Xcunyá (Mérida), Kantunil, Sotuta, Chaksinkín, Xoy (Peto), Tixméhuac (Peto), Kankabdzonot (Yaxcabá), Tzucacab, Mahas, Tixcacalcupul, Chemax, Temozón y Popolá (Yaxcabá).
El evento tendrá lugar el 8 de diciembre de 9 a 14 horas en el Centro de Atención al Visitantes del Jardín Botánico del CICY.
Oportunidad
El Mercado Agroecológico del CICY no solo es una opción para adquirir alimentos de calidad, sino también para conocer a los productores, aprender sobre prácticas que cuidan el suelo y la biodiversidad, y contribuir a la construcción de un futuro más sostenible, se indicó.
Regalos
Además, se puede adquirir algún regalo de temporada, en el contexto de las fiestas decembrinas.