Numerosas familias deseosas de disfrutar y degustar una amplia variedad de platillos elaborados con este emblemático ingrediente se dieron cita ayer en la Feria del Queso de Bola edición navideña, en el Gran Parque La Plancha.
Desde temprana hora, los pasillos comenzaron a llenarse de aromas y colores que invitaban a recorrer cada uno de los puestos y a probar las distintas propuestas gastronómicas.
Algunos expositores señalaron que anteayer viernes la lluvia ahuyentó momentáneamente a los visitantes; sin embargo, con el regreso del buen clima también volvieron los comensales, quienes continuaron llegando para disfrutar de la feria y de los platillos preparados con el invitado especial: el queso de bola.
Conforme avanzó el día, el ambiente se fue animando, con familias completas recorriendo los puestos y compartiendo la experiencia.
La señora Pilar Cortés señaló que entre los productos estrella de su local destacan las quesabirrias y los burritos, los cuales tuvieron una gran aceptación entre los asistentes. Comentó que la lluvia de anteayer redujo la afluencia, aunque ayer ya se registraba una mejor respuesta del público, por lo que confiaba en que, conforme avanzara el día aumentara la presencia de familias.
Recordó que el horario durante el fin de semana se extendía hasta las 10 de la noche y que, para para hoy el último día, abrirán desde las 10 de la mañana, con el objetivo de que las familias tengan todo el día para recorrer la feria y degustar los platillos con mayor tranquilidad.
Los postres también ocuparon un lugar destacado dentro del festival. Cheesecakes de oreo y fresa, ambos elaborados con queso de bola, captaron la atención de los paseantes, así como la lasaña con queso de bola gratinado y crema de queso de bola, que —de acuerdo con Pilar— es el producto principal de su puesto.
Incluso ofrecían muestras gratuitas a quienes mostraban curiosidad por el sabor de la crema, lo que generó una constante concurrencia y una respuesta muy positiva de las familias.
Bebidas refrescantes con queso de bola
Conforme el calor comenzó a sentirse durante el día, Carlos Robles ofrecía horchata de cacao acompañada de queso de bola, una combinación refrescante que fue bien recibida por las personas. Compartió que, a pesar de la lluvia, las familias respondieron bastante bien, ya que después del mal clima continuaron llegando, y ayer se podía observar a numerosas familias consumiendo y disfrutando de las bebidas.
Entre los comensales se encontraba Evelyn Flores, acompañada de su tía Addy Escudero, originaria de Tabasco y de visita en la ciudad, quien probó por primera vez un raspado de piña con queso de bola.
Ambas mencionaron que les gustó mucho y que, aunque ya conocían el queso de bola, nunca habían asistido a una expo de este tipo, la cual les pareció una idea atractiva y diferente.
En la feria se podían apreciar diversos puestos con alimentos como kibis, quesabirrias, las ya tradicionales marquesitas, cheesecakes, helados, frappés, raspados y el queso de bola en sus presentaciones tradicionales.
Además, había un puesto con accesorios alusivos a este queso tan querido por los yucatecos, lo que complementaba la experiencia para los asistentes.
Asimismo, se dispuso de un área de comedor para mayor comodidad de las familias, así como un espacio lúdico para los más pequeños.
Entre los juegos destacaba el clásico serpientes y escaleras, pero en una versión modificada con ratones y marquesitas, lo que despertó la curiosidad y diversión de los niños.
Para completar el ambiente festivo, entre la gente se encontraba el personaje más esperado por los pequeños: Santa Claus, quien recorrió algunos puestos en busca de su platillo favorito, arrancando sonrisas en su paso.
La feria finaliza hoy. El horario será de 10 a.m. a 10 p.m.