Luego de un alza considerable en semanas recientes, los precios del limón y otros cítricos en mercados de Mérida comienzan a mostrar una ligera tendencia a la baja, lo que representa un respiro tanto para comerciantes como para consumidores.
Durante la actual temporada de calor productos como el limón, la naranja, la mandarina y la lima registraron incrementos drásticos, impulsados por el encarecimiento en los costos de producción y distribución.
Esta situación obligó a los vendedores de frutas, verduras, carnes y mariscos a ajustar sus precios.
Entre los productos más afectados destacaron los cítricos. En mercados céntricos la mandarina alcanzó un precio promedio de $33 por kilo, la lima llegó hasta los $60 y el limón se ubicó en alrededor de $35 por kilo.
En días recientes se ha observado una leve disminución en estos precios, con reducciones de entre $1 y $2 por kilo. Incluso, variedades más pequeñas de limón pueden encontrarse en promedio en $24 por kilo.
Otros productos también han comenzado a bajar. El tomate, que llegó a cotizarse en $32 por kilo, actualmente ronda los $21.
La hoja de chaya y la calabaza local pasaron de ofrecerse en cerca de $30 a ubicarse en unos $20 por bolsita y $23 por kilo, respectivamente.
Algunos productos han mostrado estabilidad. La carne de res continúa en alrededor de $200 por kilo, mientras que la de cerdo se mantiene en $120.
El recado para papadzules conserva un precio cercano a los $160 por kilo.
En el caso de los pescados, especies como la mojarra y la rubia se venden en aproximadamente $80 y $100 por kilo, mientras que las cabezas para caldo se mantienen en $80.
Comerciantes atribuyen esta estabilidad a la previsión en el manejo de inventarios, lo que les ha permitido enfrentar la temporada sin trasladar aumentos adicionales.
Aunque los ajustes recientes apuntan a una ligera recuperación en los precios, comerciantes advierten que esta tendencia podría ser temporal, por lo que no se descartan nuevas variaciones en las próximas semanas.— Pablo Pech May