Cada vez está más cerca la Feria Yucatán en Xmatkuil 2026 y, con ella, las expectativas del sector restaurantero por la actividad económica que podría generar.
Aunque todavía no hay una cifra estimada sobre la derrama que dejará el evento, la Canirac considera que esta edición podría superar a la del año pasado debido a la cartelera artística y las actividades que se tienen programadas.
Israel López García, presidente de la Canirac en Yucatán, señaló que después de la feria tendrán un panorama más claro de los resultados económicos, pues éstos dependerán de factores como la afluencia de visitantes, las condiciones del clima y la disponibilidad económica de las familias.
El representante comentó en entrevista con el Diario que aunque no cuentan con cifras de la edición anterior que permitan establecer una comparación, este año observan condiciones favorables para tener un mejor evento.
Por ejemplo, los diversos espectáculos y la incorporación de actividades como la Convención Internacional de Ganado Brahman, que podría atraer a numerosas familias y representantes de la industria ganadera.
En cuanto a la participación del sector, indicó que la Canirac tendrá presencia en las naves Mayapán y Palenque, donde se reunirán cerca de 40 restaurantes con una oferta gastronómica variada, que incluye comida tradicional yucateca, pizzas, hamburguesas, pollo frito y tacos, entre otras opciones.
La intención, explicó, es que las familias puedan encontrar en estos espacios alternativas para comer durante su recorrido por la feria, ya sea antes o después de asistir a alguno de los eventos.
Como parte de los preparativos, los restaurantes trabajan en mejorar la imagen de ambas naves para hacerlas más atractivas y agradables para los visitantes.
También se realizan adecuaciones y mantenimiento en los edificios, además de capacitaciones para cerca de 200 personas que laborarán en los establecimientos.
Entre los cursos previstos están el manejo higiénico de alimentos y las capacitaciones de Protección Civil, que incluyen primeros auxilios y manejo de extintores, con el propósito de cumplir las disposiciones de las autoridades y ofrecer espacios seguros para los consumidores.
Desde la Canirac se invita a las familias a visitar la Feria Yucatán en Xmatkuil 2026, que comenzará este viernes 6 y contará con diversa oferta.— Karla Acosta Castillo