Homenajear a la comunidad holandesa con una muestra gastronómica que refleja la creatividad de los yucatecos, a través de varias generaciones, para transformar un tradicional queso de bola en una variedad de guisos que hoy forman parte de nuestra identidad, es uno de los objetivos que tendrá la Misión Económica, Turística y Gastronómica de Mérida en Países Bajos.
Del 13 al 16 de agosto se realizará el Intercambio entre Mérida y Holanda, en el que a través de una exposición gastronómica utilizando el queso de bola neerlandés se ofrecerá una variedad de platillos yucatecos que van desde botanas, pasando por platos fuertes y terminando con postres, para fortalecer los vínculos económicos, culturales y turísticos que unen a los dos destinos.
La misión buscará establecer relación y generar presencia del destino Mérida en las embajadas de México en otros países para favorecer la promoción turística y cultural de la ciudad en el contexto actual de la desaparición de ProMéxico y del Consejo de Promoción Turística de México (CPTM).
También establecerá relación con aquellos municipios en donde la actividad económica, turística y cultural, presente una oportunidad para el desarrollo y fortalecimiento de ambas.
Lo anterior fue dado a conocer en un restaurante de esta ciudad por el alcalde de Mérida, Renán Barrera Concha; el director de Turismo y Desarrollo Económico de la comuna, Eduardo Seijo Solís y la presidenta de la Canirac, Alejandra Montero Pacheco, entre otros invitados.- (Por LUIS IVÁN ALPUCHE ESCALANTE).