CHETUMAL (Meganews).- Una de las cervecerías artesanales que exhibió su producto durante la Feria Internacional del PyME fue La Holboxeña Coconut Porter, cerveza mexicana con un toque especial de fragancia de coco, creada por los empresarios Christian Taraborrelli y Sebastian Faletti quienes radican en la isla de Holbox.
Christian Taraborrelli señaló que para la realización de esta cerveza se tuesta el coco y durante los últimos 20 días que pasa la cerveza en una red de coco tostado, las propiedades naturales de la fruta tropical son absorbidas por la cerveza en el proceso de preparación.
Indicó que sus productos son naturales y aunque aún son una pequeña empresa que fabrica al mes mil 500 litros de cerveza, esperan que la producción mejore con la apertura de la Feria Internacional del PyME y la Ruta de la Cerveza que han colocado su logo y ubicación de la cervecería artesanal La Holboxeña.
Christian Taraborrelli detalló que la cerveza artesanal La Holboxeña tiene un sabor celosamente cuidado y esta elaborada en lotes pequeños, asegurando que cada botella es especial, donde se utiliza exclusiva agua, cereales malteados, lúpudo y levadura, así como notas de chocolate y café; entre sus ingredientes no hay conservadores y ni antioxidantes añadidos artificialmente, todo es con productos naturales.-Haydee García